Lauri Patterson / Getty Images
- Celkem: 9 hodin 25 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 9 hodin
- Výtěžek: 6 až 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 587 | Kalorie |
| 33 g | Tlustý |
| 33 g | Sacharidy |
| 40 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 až 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 587 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 33 g | 42% |
| Nasycený tuk 12g | 62% |
| Cholesterol 133 mg | 44% |
| Sodík 899 mg | 39% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 33 g | 12% |
| Dietní vláknina 6g | 22% |
| Protein 40g | |
| Vápník 130 mg | 10% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento klasický jehněčí guláš je jednoduchá kombinace vykostěného jehněčího masa a zeleniny. Brambory, mrkev a vodnice nebo rutabagas patří mezi zeleninu v tomto vydatném irském guláši. Pomalý vařič dělá dušené maso skvělou volbou pro náročný den. Jehněčího jehněčího masa si s ostatními ingrediencemi hodíme do hrnku s krunýřem. Vrátíte se domů k plně vařenému jídlu.
Podávejte guláš s irským sodovým chlebem nebo sušenkami a salátem na báječnou večeři. Dušené maso je skvělou volbou pro den svatého Paddyho, ale nemusíte čekat na zvláštní příležitost.
Ingredience
- 2 1/2 liber vykostěného jehněčího masa (nakrájeného na 1 1/2 palce)
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
- 1 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky pepře
- 4 vodnice (nebo jedna střední rutabaga)
- 4 mrkve
- 2 střední cibule
- 4 středně červené brambory
- 2 šálky vody nebo nesolené zásoby
- 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
- 2 polévkové lžíce nasekané petrželky
Kroky, jak to udělat
Zahřejte rostlinný olej ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte jehněčí kostky a uvařte, často obracejte do všech stran.
Mezitím připravte zeleninu. Řeznice jsou nakrájeny na 1/2 palce. Oloupejte mrkev a nakrájejte ji na tlustá kola o tloušťce 1/2 palce. Oloupejte cibuli a nahrubo ji nasekejte. Čtvrtiny brambor (v případě potřeby oloupejte).
Přidejte jehně do pomalého hrnce spolu se solí, pepřem, vodnicí, mrkví, cibulí a bramborami. Přidejte 2 šálky vody nebo pažby. Používáte-li běžný vývar nebo vývar se solí, nepřidávejte je až do konce doby vaření.
Přidejte 2 šálky vody a vařte na nízkém pokrmu po dobu 8 až 10 hodin. Odhalte a zapněte vysoko. Mouku smíchejte s 1/4 šálkem vody, dokud nevytvoří pastu; pomalu přidejte do dušeného masa za stálého míchání, dokud se mírně nezhoustne. Zamíchejte petržel a podávejte.
Značky receptů:
- Brambor
- entrée
- americký
- rodinná večeře
