Phonthep Aungkanukulwit / EyeEm / Creative RF / Getty Images
- Celkem: 2 hodiny 5 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 105 minut
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 671 | Kalorie |
| 40 g | Tlustý |
| 12g | Sacharidy |
| 62 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 až 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 671 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 40g | 51% |
| Nasycený tuk 12g | 58% |
| Cholesterol 195 mg | 65% |
| Sodík 1132 mg | 49% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 12 g | 4% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 62g | |
| Vápník 104 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Kuře a knedlíky, vyrobené s dušeným kuřecím masem a domácími knedlíky, jsou jedním z nejoblíbenějších jídel na jihu.
Ingredience
- 1 kuře, 2 1/2 až 3 libry
- 2 litry vody
- 1 1/2 lžičky soli (děleno)
- 1/2 lžičky černého pepře
- 2 šálky univerzální mouky
- 1/2 čajové lžičky jedlé sody
- 3 polévkové lžíce zkrácení
- 3/4 šálku podmáslí (dobře protřepané)
Kroky, jak to udělat
Pochoutte kuře papírovými ručníky a usušte jej na kousky. Vložte kuřecí části do holandské trouby nebo velké konvice; přidejte vodu a 1 lžičku soli. Přivést k varu; přikryjte, snižte teplo a duste asi 1 1/2 hodiny, nebo do měkka.
Vyjměte kuře a nechte stranou vychladnout. Když je dost chladno, aby se s ním zacházelo, nakrájejte kuře a maso nakrájejte na kousky velikosti; dát stranou.
Přiveďte zbývající vývar do varu; přidejte černý pepř.
V misce smíchejte mouku, jedlou sodu a zbývající 1/2 lžičky soli; nakrájíme na zkrácení, dokud se směs nebude podobat hrubému jídlu. Přidá se podmáslí a míchá se vidličkou, dokud se suché složky nevlhčí. Těsto proměňte na dobře flourovaný povrch a lehce 4 až 5krát lehce promíchejte.
Rolujte těsto, aby byly knedlíky tlusté 1/4 palce. Těsto nakrájejte na kousky o rozměrech 4 x 1/2 palce.
Těsto po jednom přidejte do vroucího vývaru a po každém přidání pečlivě promíchejte. Snižte teplotu na střední a nízkou teplotu a vařte 8 až 10 minut nebo dokud nedosáhnete požadované tloušťky za občasného míchání.
Přidejte kuře zpět do vývaru a jemně promíchejte.
Naběračka naběračka do mísy a teplé podávání.
Značky receptů:
- Kuře
- entrée
- jižní
- rodinná večeře
