Xanya69 / Getty Images
Tradiční řecké vaření se silně spoléhá na varné desky a hrnce na pečení a nádobí, které často druhý den chutnají lépe. Ale dokonce i řeckí kuchaři skončí s některými zbytky jídla. Začněte zbytky a poté použijte řecké recepty k zajištění řešení.
-
Zbytková pečeně: Řecký masový koláč s krustou z krupice
LauriPatterson / Getty Images
Zabalte kousky zbylého hovězího nebo jehněčího masa pečeného v phyllo pečivu (domácím nebo v obchodě) a pečte s báječným výběrem bylin a koření a vytvořte klasický masový koláč (kreatopita, řekněme: kray-ah-TOH-peetah).
-
Zbytkový květák (nebo brokolice): Řecký 3-sýrový koláč
helovi / Getty Images
Tento sýrový koláč je skvělým řešením pro zbylou dušenou nebo vařenou zeleninu: Recept vyžaduje silnou, krémovou syrovou omáčku vyrobenou z kombinace ostrých a jemných sýrů. Nalijte omáčku na květák, posypte ještě více sýrem a pečte. (A to je také skvělé s brokolicí!)
-
Zbytky vařeného masa: řecké Pita zábaly
LauriPatterson / Getty Images
Pita zábaly lze snadno vyrobit podle výběru náplní nebo použít zbytky jehněčího, kuřecího, vepřového nebo hovězího masa. Jsou to pro rodinu zábavné: položte ingredience na talíře na stůl a nechte si každý vytvořit svůj vlastní.
-
Zbytky vegetariánů: Řecká omáčka Avgolemono na vrcholu
Juanmonino / Getty Images
Tato krémová omáčka má citronovou chuť, která skvěle funguje s většinou zeleniny. Slouží k tomu, aby byl rostlinným zbytkům, které obsahují mleté maso, rýži nebo jen obyčejnou zeleninu, kde se citrónová chuť mísí, zvláštní dojem.
