Steak z boků je jedním z „plochých“ steaků a je všestranným a svěžím kouskem hovězího masa. Boční steak pochází z břišních svalů nebo dolní části hrudi krávy. Je to často řez používaný v londýnské grilování, mexických fajitách a čínském hovězím hýbatch. Aby bylo možné vařit správně (myslím gril), abyste dosáhli nejlepších výsledků. Tajemství grilování tohoto tvrdého řezu je dobrá marináda a horký gril. Tyto recepty na boku steaky vám nabízejí spoustu možností.
-
Flank Steak S Houbami
Pokud jde o BBQ Inc.
Tento bokový biftek je marinován v balsamickém octu, olivovém oleji a směsi sojové omáčky a je podáván s restovanými portobello a cremini houbami. Tento biftek se žampiony je skvělý způsob, jak proměnit tvrdý biftek na jemnou večeři. Poté, co odpočívá, nakrájíme na proužky a vytvoří elegantní talíř.
-
Grilovaný biftek s cibulkou
Sabrina S. Baksh / Ohledně BBQ Inc.
Chcete-li dát vašemu boku steaky chutný doprovod, nakrájejte cibuli na steaky. Cibule získá další chuť. Cibuli grilovejte, dokud nejsou hnědé, nebo je restujte. Podávejte cibuli na steaku. Každý si zamiluje tento recept na grilovaný biftek s cibulkou!
-
Irish Flank Steak
sf_foodphoto / Getty Images
Tento grilovaný irský bokový recept na steak používá jednoduchou marinádu, která zahrnuje jablečný a jablečný ocet. Marinujte to přes noc. Následující den bude připraveno grilovat na večeři. Stačí přidat brambory pro skutečné irské jídlo.
-
Sojová omáčka marinovaný biftek
Melissa Brock / FOAP / Getty Images
Gin, bobule jalovce a sojová omáčka se používají v marinádě pro tento jemný a lahodný biftek. Rezervujte si marinádu na omáčku, která zahrnuje houby. Myslete na to grilované sójové omáčky marinované biftekové steaky, které pobaví hosty nebo na jednoduché pracovní všední den. Při výběru ginu můžete použít ten, který není sám silně ochucený. Koření můžete libovolně upravovat.
-
Jerk-Spiced Flank Steak
Emile Duchesne / Getty Images
Vezměte si kulinářský výlet na Jamajku s tímto blbým kořeněným receptem z boku. V chutné marinádě používejte pochmurné koření. Doporučuje se velmi feferonka, skotská kapota, ale můžete použít jakýkoli chile pepř, který dáváte přednost. Podávejte tento trhaný bok z rýže s tropickým ovocem.
-
Grilovaný biftek s pečenými paprikami
Andrew Geiger / Getty Images
Ať už pečete vlastní papriku, nebo si ji připravíte, můžete ji použít jako zálivku pro tento grilovaný bok. Jednoduše marinujte boční steak přes noc, takže jste připraveni grilovat příští odpoledne. Tento grilovaný steak z boku s pečenými červenými paprikami je vždy hitem.
-
Marocký Flank Steak
Angus Fergusson / Getty Images
Marocké koření, včetně kurkumy, oregana a vůně kmínu, tento recept z marockého boku steak. Marináda nabídne steak, ale chcete ho grilovat horkě a rychle.
-
Grilovaný steak Fajitas
Debbie Smirnoff / Getty Images
Fajitas jsou davem potěšující a tento jednoduchý recept na grilovaný steak fajitas se vám bude líbit. I když to nemusí být čistě autentické mexické jídlo, stále dělá skvělé jídlo s mexickými příchutěmi. Doplňte své fajitas svými oblíbenými polevami jako je zakysaná smetana a guacamole.
-
Portské víno a cibulkový bok
Rita Maas / Getty Images
Marináda z portského vína neuspokojuje pouze steak z boku, ale dodává mu jemnou sladkost s nádechem cibule a tymiánu. Tento portský recept na víno a cibulku z boku je vhodný pro většinu příloh.
-
Teriyaki Steak
Sabrina S. Baksh / Ohledně BBQ Inc.
Příprava steaku, teriyaki-styl, učiní to něžným a svěžím. Marináda pro teriyaki steak používá ananas, šalotku, zázvor a sójovou omáčku. Stejnou marinádu můžete použít i pro další kousky steaků.
