Smrk
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 20 minut
- Zbytek: 30 minut
- Výtěžek: 20 palačinek (20 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 54 | Kalorie |
| 3g | Tlustý |
| 4g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 20 palačinek (20 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 54 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 4% |
| Nasycený tuk 2g | 8% |
| Cholesterol 27 mg | 9% |
| Sodík 113 mg | 5% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 4 g | 2% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 2g | |
| Vápník 27 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Ať už plánujete oběd, lehkou večeři nebo dezert, palačinky jsou snadnou a univerzální volbou. Tento krepový recept lze použít pro výrobu sladkých nebo slaných palačinek. Cukr a vanilka se přidávají při přípravě sladkého krepového receptu a jednoduše se vynechávají při plnění pikantními ingrediencemi, jako je sýr, maso a vegetariáni. Můžete také přidat nějaké nakrájené čerstvé bylinky do pikantního krepového těsta.
Zatímco krepová pánev usnadňuje překlopení palačinek, není to nutné. Ve skutečnosti je výroba palačinek snazší než výroba palačinek. Buďte kreativní s krepovými výplněmi a polevami - možnosti jsou nekonečné.
Různé způsoby, jak složit krep
Ingredience
- 1 šálek (130 g) univerzální mouky
- 2 vejce
- 1 šálek plnotučného mléka
- 1/2 šálku vody
- 3 polévkové lžíce másla (roztavené)
- 1/4 lžičky košerské soli (nebo 1/8 lžičky stolní soli)
- Volitelné: 1 polévková lžíce cukru (pouze pro sladké palačinky)
- Volitelné: 1 čajová lžička vanilkového extraktu (pouze pro sladké palačinky)
- Máslo, olej nebo sprej na vaření (k namazání pánve)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Smíchejte mouku, vejce, mléko, vodu, rozpuštěné máslo, sůl, cukr (pokud se používá) a vanilku (pokud se používá) v mixéru a míchejte do hladka asi 20 sekund. Těsto by mělo být docela tenké a tekuté, ale stále krémové. Pokud je to příliš silné, přidejte malé množství mléka, dokud nedosáhnete správné konzistence.
Smrk
Nyní nechte těsto odpočívat v lednici po dobu 30 minut. Toto je důležitý krok, takže jej nevynechávejte.
Zahřejte 9 až 12 palcovou nepřilnavou pánev na mírném ohni a přidejte vrstvu s malým množstvím másla nebo oleje, nebo ji jen postříkejte trochou vaření.
Ther Spruce
Nechte pánev zahřát asi 30 sekund, poté nalijte malé množství krepového těsta na střed pánve. Asi 1/4 šálku až 1/3 šálku by mělo být správné množství pro většinu pánví.
Smrk
Rychle točte pánev kolem tak, aby krepový těsto natíral celou pánev až po okraje.
Smrk
Nyní nechte krepovat asi 30 sekund. Tenké těsto vaří rychle. Můžete zkontrolovat zhnědnutí pomocí špachtle.
Smrk
Otočte krepou, nechte ji vařit ještě asi 10 sekund a poté vyjměte na krájecí desku nebo talíř. Chcete-li je udržovat v teple, vložte je do předehřáté trouby s nízkou teplotou na pergamenový papír.
Smrk
Opakujte tento postup, dokud všechny těsto nezmizí, poté je naplňte požadovanými ingrediencemi a podávejte buď horké palačinky nebo nechte je vychladnout, dokud nejsou rovné.
Smrk
Palačinky můžete ukládat do vzduchotěsných nádob v lednici nebo mrazničce. Podávejte s výběrem náplně a užívejte si!
Varianty receptů
- Celozrnné palačinky: Použijte 1/2 šálku celozrnné mouky a 1/2 šálku bílé mouky. Kukuřičné lupínky: Použijte 1/2 šálku kukuřičné mouky a 1/2 šálku bílé mouky. Čokoládové palačinky: Do těsta přidejte 1/4 šálku cukru, 1 lžičku vanilky a 3 polévkové lžíce neslazeného kakaa. Sýrové palačinky: Do těsta přidejte 1/2 šálku jemně nastrouhaného sýra, těsto míchejte často, aby se sýr neusadil. Herbed Crepes: Přidejte 1/2 šálku jemně nasekaných bylin, jako je petržel, pažitka, tymián, koprová bazalka nebo estragon.
Značky receptů:
- palačinky
- sladký krep
- snídaně
- francouzština
