Smrk / Miri Rotkovitz
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 8-10 hamburgerů (8-10 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 255 | Kalorie |
| 13 g | Tlustý |
| 3g | Sacharidy |
| 29 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8-10 hamburgerů (8-10 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 255 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 13g | 17% |
| Nasycený tuk 5g | 25% |
| Cholesterol 171 mg | 57% |
| Sodík 414 mg | 18% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 3 g | 1% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 29g | |
| Vápník 35 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Giora Shimoni tvrdí, že „pošetile myslel ktzizot“ - smažené krůtí placičky, které vyrůstal v Izraeli - „byly hamburgery. Musela to být láska na první sousto, protože vtipkuje, že „když rodiče mé americké přítelkyně sloužily těmto hamburgerům, myšlenka na návrh mi nejprve přišla na mysl.“ Není divu, že recept je nyní oblíbený v rodině.
Podávejte na burger buchty se svými oblíbenými fixkami (myslím, kečup, hořčice, salát, rajče, cibule a avokádo). Nabízejte pečené sladké bramborové hranolky nebo dijonský bramborový salát a tento chrumkavý barevný duhový bochník na boku.
Ingredience
- 2 libry mletého hovězího masa nebo 2 (10 oz) balení vegetariánské mleté hovězí náhražky
- 2 velká vejce (rozbité)
- 1/4 šálku obyčejného chleba drobky
- 2 polévkové lžíce kečupu
- 1 polévková lžíce hořčice
- 1 polévková lžíce cibule nebo 1/2 malé cibule (jemně nasekané)
- 1 čajová lžička moře nebo košer sůl
- 1/2 lžičky černého pepře
Kroky, jak to udělat
Používáte-li mleté hovězí maso, předehřejte brojler, aby se vyso- ký a vyrovnejte pánev na brojler s fólií. Pokud používáte náhradu vegetariánského mletého hovězího masa, předehrejte troubu na 425 ° F a zarovnejte okrajovou pečící list s pergamenovým papírem.
Ve velké míse smíchejte mleté hovězí nebo vegetariánské náhražky hovězího masa, vejce, drobky, kečup, hořčici, cibuli (nebo nakrájenou cibuli), sůl a pepř. Dobře promíchejte.
Čistýma rukama vytvarujte směs do 10 placiček a každou z nich během práce přeneste na připravenou brojlerovou pánev nebo plech na pečení.
Pečte nebo pečte v předehřáté troubě po dobu asi 8 minut na každé straně, dokud se nevaří. Podávejte okamžitě na burger buchty se svými oblíbenými polevami.
Spropitné
- Nepotřebujete 10 hamburgerů? Recept se snadno sníží na polovinu, pokud nedržíte dav.
Varianty receptů
- Shimoniho recept používá mleté hovězí maso, ale také dobře funguje s vegetariánskou náhražkou hovězího masa (někdy se nazývá „hovězí mleté maso“ nebo „veggie mleté“). Uvědomte si, že mnoho náhrad vegetariánského masa obsahuje cibuli a jiná koření, takže nemusíte přidávat cibuli. A ve vegetariánských „masech“ je často hodně sodíku, takže možná budete chtít sůl snížit nebo přeskočit. Šimoni používá v receptu cibuli, ale místo toho můžete použít čerstvou, jemně nasekanou cibuli - zkuste asi 1/2 malá cibule začít.
Značky receptů:
- Rajče
- entrée
- košer
- rodinná večeře
