LauriPatterson / Getty Images
- Celkem: 8 hodin 35 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 8 hodin 15 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 701 | Kalorie |
| 29 g | Tlustý |
| 51 g | Sacharidy |
| 58 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 701 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 29g | 37% |
| Nasycený tuk 9g | 45% |
| Cholesterol 153 mg | 51% |
| Sodík 2664 mg | 116% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 51 g | 19% |
| Dietní vláknina 8g | 27% |
| Protein 58g | |
| Vápník 166 mg | 13% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Toto hovězí dušené maso se sladkými bramborami je ochuceno každodenním kořením a nádechem mleté skořice. Je to vynikající guláš pro podzimní jídla.
V receptu můžete použít hovězí maso označené jako „dušené hovězí maso“ nebo použít libové sklíčidlo, kulaté nebo svíčková. Hovězí kostky nakrájejte na kostky velikosti kousnutí nebo asi 1/2 až 1 palec.
Zelenina v tomto guláši zahrnuje velký sladký brambor a zmrazený hrášek nebo zelené fazolky, ale místo toho můžete v gulášu použít míchanou zeleninu nebo kukuřici.
Ingredience
- 1 1/2 libry libového hovězího masa
- 3 polévkové lžíce víceúčelové mouky
- 1/4 čajové lžičky košer soli
- 1/4 lžičky černého pepře
- 1 velká cibule (nebo 2 střední, rozpůlené a nakrájené na plátky 1/4 palce)
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- 2 středně sladké brambory (nebo 1 velmi velké)
- 1/2 šálku hovězího masa (domácí, v konzervách nebo z vývarů nebo základen)
- 1/4 až 1/2 lžičky skořice
- 1/2 až 1 šálek hrášku (zmrazené nebo zelené fazole, rozmrazené)
- Sůl (podle chuti)
- Černý pepř (podle chuti)
- Volitelné: 1 polévková lžíce mouky (smíchaná se 2 polévkovými lžícemi vody)
- Ozdoba: čerstvá nakrájená petržel nebo koriandr
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Řezané hovězí maso nakrájejte na kousky velikosti.
V misce nebo papírovém sáčku nebo sáčku na skladování potravin hodíme dušené hovězí maso s moukou a 1/4 lžičky každé soli a pepře.
Rostlinný olej zahřejte ve velké pánvi nebo na pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte na pánvi potažené hovězí kostky a nakrájenou cibuli a vařte za stálého míchání, dokud nebude hovězí maso dobře opečené.
Oloupejte sladké brambory a nakrájejte na 1 až 1 1/2 palce kostky. Měli byste mít asi 2 1/2 až 3 šálky kostek.
Umístěte kostky sladkých brambor do hrnku s krevetami; přidejte hovězí maso a cibuli.
Smíchejte hovězí vývar se skořicí a nalijte na hovězí směs.
Zakryjte a vařte na nízkých 7 až 9 hodinách, nebo dokud je hovězí maso něžné.
Ochutnejte a podle potřeby upravte koření solí a pepřem.
Během posledních 15 až 20 minut přidejte hrášek nebo zelené fazole.
Podávejte toto hovězí guláš s sušenkami nebo křupavým chlebem.
Užívat si!
Variace
Varianty receptů
- Do dušené směsi přidejte 2 plátky mrkve spolu se sladkými bramborami. Přidejte 2 žebra celeru, nakrájené na plátky. Nahraďte hrášek nebo zelené fazole zmrazenou míchanou zeleninou nebo zmrazenými kukuřičnými jádry.
Značky receptů:
- Brambor
- entrée
- americký
- zpátky do školy
