Richard Jung / Getty Images
- Celkem: 5 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 0 min
- Výnos: 2 1/2 až 3 šálky (servíruje až 4)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 119 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 27 g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 1/2 až 3 šálky (servíruje až 4) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 119 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 2 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 27 g | 10% |
| Dietní vláknina 2g | 6% |
| Protein 1g | |
| Vápník 15 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tato čerstvá smíšená bobule dezertní omáčka nemohla být snazší! S použitím pouze tří ingrediencí si můžete vybít šarži sladké, univerzální omáčky s kopem za méně než 10 minut. Čerstvé jahody se proměňují v něco zvláštního díky šplouchnutí Grand Marnier, našeho oblíbeného francouzského likéru. Je známá svou výraznou směsí koňakového brandy a esence hořké pomeranče, která této dezertní omáčce propůjčuje krásnou složitost.
Ještě lepší je, že si můžete udělat tento recept pomocí libovolné směsi vašich oblíbených bobulí, od borůvek po jahody až po maliny. Výsledky jsou hladké a texturované, se skutečnými kousky čerstvého bobule. Pro opravdu lahodný dezert podávejte sýrový koláč, koláč, zmrzlinu nebo jakékoli jídlo hodné sladké omáčky s kopem.
Ingredience
- 2 pinty smíšených bobulí (borůvky, jahody a / nebo maliny, opláchnuté a sušené na vzduchu a stonky, pokud se používají jahody) (rozděleno)
- 4 až 6 lžic cukru
- 2 polévkové lžíce pomerančového likéru (Cointreau, Triple Sec nebo Grand Marnier) *
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Vložte 1 pintu smíšených bobulí do střední mísy. Pomocí řezačky na pečivo, vidličky nebo bramborového zhutňovače hrubozrnné bobule.
Purée zbývající bobule se 4 polévkovými lžičkami cukru v kuchyňském robotu vybaveném ocelovou čepelí.
Smíšené bobule smíchejte s šťouchaným ovocem a pomerančovým likérem.
Ochutnejte a upravte příchuť, v případě potřeby přidejte více cukru.
Nechte bobovou omáčku stát při pokojové teplotě, aby se příchutě mísily nejméně 30 minut. Omáčka může být také připravena dopředu, zakryta a chlazena až 4 hodiny před podáváním.
Užívat si!
Spropitné
- Používá se jako zálivka na zákusky, jako je tvarohový koláč, koláč a zmrzlina, nebo na oběd nalitý přes oplatky nebo palačinky. Tuto omáčku můžete použít všude, kam vás vaše představivost zavede.
Varianty receptů
- Ačkoli původní recept vyžaduje Grand Marnier, můžete nahradit Cointreau nebo jakýkoli jiný pomerančový likér nebo ovocnou pálenku podle vašeho výběru. Pokud si oranžový likér necháte doma po ruce, nebojte se. Mnoho obchodů s alkoholem prodává lahve na jedno použití nebo „letadlo“. Jednoduše hledejte jednu lahvičku nebo dvě láhve, které budete mít po ruce, pro speciální recepty, jako je tento.
Zdroj receptu: Perfektní recept od Pam Andersona (Houghton Mifflin)
Přetištěno se svolením.
Jako výkonná redaktorka Cook's Illustrated si Pam Anderson vytvořila jméno ve světě potravin. Od té doby vytvořila sedm kuchařek, včetně kuchařky The Perfect Recipe věnované každodennímu domácímu kuchařovi. Kuchařka má přes 150 receptů s desítkami podrobných ilustrací a spoustou užitečných tipů.
Značky receptů:
- Bobule
- dezert
- americký
- podzim
