kae71463 / Flickr / CC
- Celkem: 27 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 7 minut
- Výnos: Peas slouží 3 - 4
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 200 | Kalorie |
| 8g | Tlustý |
| 6g | Sacharidy |
| 25 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Hrách podává 3 - 4 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 200 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 10% |
| Nasycený tuk 3g | 15% |
| Cholesterol 67 mg | 22% |
| Sodík 447 mg | 19% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 6 g | 2% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 25g | |
| Vápník 39 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tato krása této misky spočívá v tom, že je jak jednoduchá, tak přizpůsobivá: vepřové, kuřecí nebo dokonce tofu může nahradit hovězí maso a místo zelené hrášky lze použít i jinou zeleninu, jako je brokolice.
Ingredience
- 3/4 libra boky steak
- 3 polévkové lžíce oleje (pro smažení nebo podle potřeby)
- 1 1/2 lžičky česneku (mleté)
- 5 příliš 6 uncí hrášek (upravený)
- 1/4 lžičky soli (nebo podle chuti)
- 1 až 2 polévkové lžíce vody (nebo kuřecí vývar nebo rýžové víno)
- Pro Marinádu:
- 2 lžičky čínské rýžové víno (nebo suché sherry)
- 1 1/2 lžičky lehké sojové omáčky
- 1 1/2 lžičky tmavé sojové omáčky
- 1/2 lžičky sezamového oleje
- černý pepř, podle chuti
- 1 lžička cukru
- 2 lžičky kukuřičného škrobu
Kroky, jak to udělat
- Steak
- večeře
- asijský
- rodinná večeře
Řez steak přes zrno na tenké proužky dlouhé 1 1 - 2 palce.
Vložte hovězí proužky do mísy a přidejte marinádové ingredience (rýžové víno nebo suché sherry, sojové omáčky, asijský sezamový olej, černý pepř, cukr a kukuřičný škrob), přidejte kukuřičný škrob jako poslední.
Dobře promíchejte s hovězím masem a marinujte 15 minut.
Zahřejte wok nebo těžkou pánvičku na středně vysokou až vysokou teplotu a přidejte 2 polévkové lžíce oleje.
Když je olej horký, přidejte hovězí maso. Nechte působit minutu (hnědá) a poté smažte, dokud nezmizí zčervenání a hovězí maso se téměř nevaří.
Vyjměte hovězí maso z pánve a vypusťte. Otřete pánev.
Zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje ve woku nebo pánvi.
Když je olej horký, přidejte česnek a hrášek.
Smažte hrášek za stálého míchání, dokud se nezmění na tmavě zelenou (až 2 minuty). Za smažení posypeme solí na hrášku.
Přidejte hovězí maso zpět do pánve. Přidejte kuřecí vývar, vodu nebo rýžové víno.
Míchejte další minutu, aby se vše promíchalo dohromady.
Podávejte horké.
Tipy na vaření: Pro větší chuť použijte předsmažený olej při smažení hovězího masa.
Značky receptů:
