Rebecca Johnson / Taxi / Getty Images
Brambory jsou na nákup relativně levné, ale čerstvě vykopané brambory z vaší domácí zahrady mají chuť všech svých. Na trhu dominovaly ovesné pečící brambory a červené brambory, ale ve skutečnosti existuje více než 1 000 různých odrůd brambor, které lze pěstovat, včetně mnoha dědických brambor, i když sladké brambory jsou zcela jinou rostlinou. Struktura brambor, ještě více než chuť, se u různých odrůd velmi liší.
Když pěstujete brambory, nikdy nevíte, jak se vám daří, dokud nebudete sklízet - a pak je příliš pozdě na to, aby se věci změnily. Hrozivé hlízy rostou skryty pod zemí, jak dozrává horní polovina rostliny. Brambor může být jemný pro pěstování, kvůli škůdcům a chorobám, ale také velmi prospěšný.
| Botanické jméno | Solanum tuberosum |
| Běžné jméno | Brambor |
| Typ rostliny | Roční hlíza |
| Zralá velikost | 1, 5 až 3 stopy |
| Expozice slunci | Plné slunce |
| Typ půdy | Loamy |
| PH půdy | 5, 0 až 6, 0 |
| Bloom Time | Léto |
| Barva květu | fialový |
| Otužilost zóny | Vzhledem k tomu, že se brambory pěstují a sklízejí ročně v zónách 3 až 10b, nevztahuje se na zóny tvrdosti USDA. |
| Nativní oblast | Andské hory Jižní Ameriky |
Richard Clark / Getty Images
Jenny Dettrick / Getty Images
Clare S Rich / Getty Images
Dorling Kindersley / Getty Images
Jak pěstovat brambory
Zahradníci se studeným podnebím pěstují brambory od poloviny do pozdního jara. V teplém podnebí byste nejlépe osázeli koncem léta nebo pozdní zimy, takže se rostliny v nejteplejších měsících nepěstují.
Chcete-li prodloužit svou sezónu pěstování brambor, vyberte ranou odrůdu a později odrůdu hlavní sezóny. Vysazujete je současně, ale odrůda pozdní sezóny se sklízí několik týdnů poté, co jste již vykopali brambory hlavní sezóny.
Nakupujte certifikované brambory bez výskytu nemocí. Výsadba brambor z obchodu s potravinami je hazard. Kromě problému s chorobou se brambory, stejně jako mnoho jiných plodin pěstovaných v uličce, často ošetřují inhibitorem růstu, který jim zabrání klíčení. Nezasazujte brambory, kde se rajčata nebo lilek pěstovaly rok předtím. Jsou ve stejné rodině jako brambory a mohou přitahovat podobné škůdce a problémy.
Světlo
Aby rostl nejvyšší růst, měly by být brambory na plném slunci. Mohou zvládnout částečný stín, ale je to svěží vrchol, který živí hlízy pod zemí. Čím více slunce, tím lépe - alespoň šest hodin denně. Hlízy je třeba chránit před sluncem, pokud rostou v blízkosti povrchu nebo pokud se změní na zelenou. Aby se tomu zabránilo, provádí se hilling, který jednoduše roste při stonku rostliny.
Půda
Pěstujte své brambory v půdě s pH mezi 5, 0 a 6, 0. Brambory pěstované v půdách s vyšším pH se zdají náchylné ke strupovitosti, která na bramborách vytváří hrubé skvrny. Brambory nemají rádi zvláště bohatou půdu. Pokud máte v půdě velké množství organických látek a pH je neutrální vůči kyselým, měly by být brambory šťastné. Půda musí být volná a dobře odvodněná. Pokud máte půdu těžkou v hlíně, budete ji muset připravit až do hloubky růstu hlíz brambor.
Voda
Rostliny brambor se spoléhají na stabilní přísun vody. Zalévejte je nejméně jeden palec týdně. Jsou citlivé na podmínky sucha - zejména když kvetou, protože to je nejvyšší doba pro vytvoření hlíz brambor. Mulčování kolem rostlin může pomoci udržet vlhkost.
Teplota a vlhkost
Brambory by se neměly pěstovat, dokud teplota půdy nedosáhne 40 stupňů Fahrenheita. Letní plodiny se nejlépe daří v oblastech, kde jsou léta chladná, protože hlízy brambor rostou nejlépe, když je teplota půdy 60 až 70 stupňů Fahrenheita, a přestanou růst, když půda zasáhne 80 stupňů Fahrenheita. Mulčování kolem rostliny, například silnou vrstvou slámy, dokáže udržovat půdu až o 10 stupňů Fahrenheita chladnější. Oblasti s horkými léty často pěstují brambory jako zimní plodiny. Nevyžadují vlhkost.
Hnojivo
Při pěstování brambor můžete hnojit organickým hnojivem s pomalým uvolňováním. Každých pár týdnů jim dávejte krmení zředěným tekutým hnojivem nebo rybí emulzí.
Výsadba a zalévání
Vyberte si slunné místo s dobře odvodněnou, uvolněnou zeminou, aby se kořeny a hlízy mohly rozvíjet. Můžete použít tři metody:
- Příkopová metoda: Tradiční metoda pěstování brambor zahrnuje vykopání mělkého příkopu asi šest centimetrů hluboko a umístění sadby brambor do příkopu, oči směřující nahoru. Pak zakryjte brambory několika palci půdy. Jak roste bramborová rostlina, půda se neustále zvětšuje po stranách rostlin. To udržuje půdu kolem vyvíjejících se hlíz volné a chrání povrchové hlízy před slunečním zářením, které je změní na zelené a poněkud toxické. Pokaždé, když rostliny dosáhnou výšky asi čtyři až šest centimetrů, kopce půdy. Když rostliny začnou květovat, můžete zastavit hilling. Metoda rozptylu: Někteří zahrádkáři raději položí sadbu brambor přímo na zem a potom je zakryjí několika palci mulče. Jak rostou rostliny, můžete pokračovat ve vrstvení kompostu. Pokud máte problém s hlodavci, tato metoda pravděpodobně není vaše nejlepší volba. Metoda kontejneru: Metoda kontejneru usnadňuje hilling a zabírá méně místa. Semena brambor zasazte do dna vysoké nádoby, jako čistá popelnice nebo sud whisky. Nejdříve vložte do dna asi šest palců půdy a poté rozložte své sadbové brambory. Stále roste, protože rostliny rostou. Místo půdy byste mohli použít rašelinu. Je lehčí s ním pracovat a nižší pH zabraňuje onemocnění strupovitosti brambor.
Propagace brambor
Semenové brambory nejsou vůbec semeny. Jedná se o brambory plné velikosti, které mohou začít pěstovat výhonky z bramborových očí. Pravděpodobně jste to viděli, když jste brambory skladovali příliš dlouho v kuchyni.
Semenové brambory mohou být osázeny celé nebo rozřezané na kousky, přičemž každý kus obsahuje oko nebo dva (nebo tři). Protože brambory mohou hnít, pokud je půda příliš chladná nebo mokrá, mnoho zahradníků dává přednost tomu, aby řezané kousky nechaly opadnout, a nechaly je odkryté přes noc. Můžete si také koupit práškový fungicid pro poprášení na kousky, abyste se vyhnuli hnilobě.
Odrůdy brambor
- Irish Cobbler: Tento brambor z počátku sezóny lze vysadit, jakmile půda zaschne. Kennebec & Katahdin: Tato odrůda je vhodná pro skladování. Francouzský prstoklad: Tyto dlouhé, štíhlé brambory červené barvy nepotřebují loupání. All Blue: To je zábavné překvapit lidi a jsou dobrými strážci.
Sklizeň
Očekávejte dva až čtyři měsíce, než brambory dosáhnou své plné velikosti. Celá plodina je připravena ke sklizni, jakmile vrcholky rostlin odumřou. Brambory můžete nechat v zemi několik týdnů déle, dokud není země mokrá.
Nové brambory jsou malé, nezralé brambory. Můžete je sklízet několik z nich bez poškození rostliny, jakmile rostlina dosáhne výšky asi jedné stopy. Jemně se cítit v půdě poblíž rostliny a zvedat je.
Sklizeň pečlivě, rukou nebo lopatou. Obraťte půdu a hledejte poklad. Hlízy se mohou odbočit a kopat vidličkou je jistý způsob ohně, jak bodnout brambor nebo dva. Jsou stále jedlé, ale dlouho to neudržují.
Škůdci a nemoci
Brambory jsou náchylné k problémům, takže buďte opatrní:
- Brouci a mšice budou rostliny defoliovat. Sledujte časně v sezóně, než se stanou hlavním problémem. Zkontrolujte spodní stranu listů na vejce a larvy běžných škůdců brouka, jako je brouk bramborový. Obvykle je můžete odstranit ručně. Červené, červí dráty útočí do podzemí. Střídání brambor každý rok pomůže vyhnout se drátěným červům.cab je běžné onemocnění brambor, které vypadá jako vyvýšené, korkovité oblasti na kůži nebo zapuštěné díry na povrchu. Nízké pH půdy pomůže kontrolovat strupovitost. Do výsadby přidejte rašelinový mech. Pozdní plíseň (příčina hladomoru v Irsku) změní zeleň na černou a pak plesnivou. Spálte nebo zlikvidujte listoví. Neskompostujte to. Brambory lze stále sklízet, ale měli byste počkat několik týdnů. Chcete-li se tomuto problému vyhnout, použijte certifikované brambory odolné vůči chorobám.
Toxicita brambor
Jedovatý složený solanin se nachází v jakékoli zelené oblasti nebo výhoncích rostliny a hlízy. Je toxický i v malém množství pro člověka, psy a kočky. Když rostlina roste, ujistěte se, že nejíte žádný list ani zeleň. U hlíz brambor je vyhoďte, když zezelená pod kůží nebo mají černé zkažené oblasti. Vystřihněte oči a před jídlem odstraňte klíčky. Z této otravy, která se často objevuje 8 až 10 hodin po požití, můžete pociťovat zvracení, bolesti žaludku, průjem, horečku a delirium. Vyhledejte okamžitou lékařskou pomoc.
