Banány pěstují francouzský toast.
Leah Maroney. Spruce Eats, 2017.
- Celkem: 85 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 60 minut
- Výtěžek: 1 kastrol, slouží 6-8
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 492 | Kalorie |
| 21 g | Tlustý |
| 63 g | Sacharidy |
| 11 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 kastrol, porce 6-8 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 492 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 21g | 27% |
| Nasycený tuk 11g | 56% |
| Cholesterol 253 mg | 84% |
| Sodík 218 mg | 9% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 63 g | 23% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 11g | |
| Vápník 188 mg | 14% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Bananas Foster je epický dezert od New Orleans. Obvykle se podává prostřednictvím stolního plamene a je doplněn štědrou pomocí zmrzliny. Je to dekadentní a bohatě ochucený kurz, který je obvykle vyhrazen pro zvláštní příležitosti. Ale nebojte se; vytvořili jsme francouzskou toastovou snídani s kastrolem, kterou si můžete snadno vyrobit doma!
Se všemi stejnými úžasnými chutěmi tradičních ozdobných dezertů, ale zaměřených na snídani, je tato kastrolní mísa výbornou volbou pro víkendové brunch nebo o svátky. Jednoduše hodte tento recept společně včera večer a vložte ho do trouby na Štědrý den a budete mít chutnou a teplou snídani, kterou si všichni mohou užít při otevírání dárků!
Ingredience
- Karamelový sirup:
- 6 lžic másla
- 1 šálek hnědého cukru
- 2 polévkové lžíce kukuřičného sirupu
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1/4 čajové lžičky skořice
- Francouzský toast:
- 2 středně zralé banány (tenké plátky plus další banány k podávání)
- Volitelné: 1/4 šálku tmavého rumu
- 1 bochník chléb Challah (nebo jiný bohatý nebo eggy chléb, nakrájený na kostky)
- 8 vajec
- 1 1/2 šálku mléka
- 2/3 šálku cukru
- 2 polévkové lžíce másla (roztavené)
- 1 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- Špetka soli
- Šlehačka pro servírování
Kroky, jak to udělat
V malém kastrolu zkombinujte máslo, hnědý cukr a kukuřičný sirup a vytvořte karamelovou směs. Směs se míchá a zahřívá se, dokud se cukr úplně nerozpustí a směs nezačne bublinat asi 3 až 5 minut.
Vmíchejte vanilku a skořici do cukrové směsi a poté ji nalijte do pekáčku o rozměrech 9 x 13 palců. Nasaďte plátky banánů na směs cukru. Pokud používáte rum, v tuto chvíli pokropte rum banány.
Umístěte krychlový chléb na vršek banánů do rovnoměrné vrstvy.
Ve střední misce rozšlehejte vejce, mléko, cukr, rozpuštěné máslo, vanilkový extrakt a sůl, dokud není úplně porazen.
Nalijte vaječnou směs na kostky chleba. Zatlačte na kostky tak, aby se více ponořily do vaječné směsi. Zakryjte hliníkovou fólií a chlazte alespoň 5 hodin, nejlépe přes noc.
Až budete připraveni sloužit, předehrejte troubu na 375 ° F a vyjměte francouzskou toastovou snídani z hrnce z ledničky. Během předehřívání trouby nechte francouzský toast na pultě.
Pečte francouzský toast, přikrytý po dobu 45-60 minut. Sledujte kastrol a zkontrolujte, zda je směs vajec řádně uvařená a ne tekoucí. Odstraňte hliníkovou fólii za posledních 5-10 minut pro křupavý vrchol.
Vyjměte kastrol z trouby a nahoře přidejte další karamelový sirup (může se vyrobit dopředu nebo ihned po vyjmutí z trouby), další nakrájený banán a šlehačku.
Panvici můžete také převrátit dnem vzhůru na talíř, takže karamelizované banány jsou zobrazeny nahoře. Poté přidejte další banány, šlehačku a karamelový sirup.
Značky receptů:
- Snídaně chléb
- snídaně
- americký
- Mardi Gras
