JR Photography / Stocksy United
Přenosný ruční míchač je elektrický ruční míchací a míchací nástroj, který má dva odnímatelné kovové šlehače a variabilní rychlosti. Některé modely mají také další příslušenství, například metla. Je to nezbytný a všestranný doplněk do každé kuchyně, i když moc nevaříte ani nepeče, protože se používá pro míchání, míchání, šlehání a bití různých potravin.
Co je ruční mixér?
V moderní kuchyni se termín „ruční míchačka“ obvykle používá k popisu elektrického míchacího zařízení, které je přenosné, ale obvykle je stále zapojeno do zásuvky. Základní konstrukce je držadlo namontované na horní části pouzdra, které obsahuje motor se dvěma kovovými šlehači připevněnými na jednom konci pod ním. V horní části rukojeti najdete obvykle ovládací prvky rychlosti a tlačítko, které vyhazuje šlehače.
„Ruční mixér“ lze také použít k označení rotačních neelektrických šlehačů vajec. To byly kuchyňské náležitosti před desítkami let. Jakmile byli na začátku 20. století nahrazeni elektrickou verzí, většina domácích v domácnosti se nikdy neohlédla.
Elektrické přenosné ruční míchačky jsou považovány za mnohem účinnější než neelektrické rotační šlehače vajec, mají konstantní výkon a úkol míchání vyžaduje mnohem méně času a úsilí. To znamená, že rotační šlehače na vajíčka jsou dodnes k dispozici. Jsou docela populární mezi táborníky nebo ve vzdálených oblastech, kde to není elektřina. Mnoho domácností má stále šlehač na vejce a používá ho občas.
Použití
Rozsah jídel, které lze mísit s ručním mixérem, je poměrně rozsáhlý. Je to skvělý nástroj pro šlehání smetany nebo vajec, smíchání těsta s koláčem a těsta na sušenky a výrobu věcí, jako je poleva a salátové dresinky. Jedním z nejčastějších způsobů použití je šlehání vařených brambor, protože je to nejjednodušší způsob výroby bramborové kaše.
Není pochyb o tom, že ruční mixéry si získaly solidní reputaci jako základní a praktický nástroj pro přípravu jídla pro domácnosti. Dokonce i ti, kteří mají stojanový mixér, se zdráhají pustit se ze svého kapesního modelu, protože je vhodnější pro malé míchací a míchací úkoly.
Existují však omezení. Míchání těsta nebo potravin se silnou konzistencí může být obtížné s ruční míchačkou. Závisí to na měkkosti potravin a síle mixéru. Pro některé aplikace (jako je hnětení chleba) je lepší volbou výkonnější mixér.
Navíc by některé složky neměly být míchány pomocí ručního mixéru. Například při přípravě sušenek s čokoládovými kousky by se měly čipy vmíchat do těsta ručně na samém konci. Použití elektrického mixéru pro tento úkol může motor snadno a rychle spálit. Totéž platí pro jiné tvrdé ingredience, jako jsou ořechy a některé ovoce.
Pokud jde o péči, ruční mixér má odnímatelné kovové šlehače, které lze obvykle čistit v myčce na nádobí. Jednotku lze snadno otřít a nezabírá mnoho místa, takže je snadné ji uložit. Při použití pro to, k čemu jsou určeny, má ruční míchačka dlouhou životnost.
Nákup směšovače
Elektrické ruční míchačky jsou považovány za velmi dostupné. Často si můžete koupit kvalitní ruční mixér za méně než 50 $. Pokud není výhoda designu, není nutné platit hodně za základní jednotku, která by zahrnovala tři nebo čtyři rychlosti a jednu sadu šlehačů. Cena, která ovlivňuje cenu, je počet rychlostí, výkon a další příslušenství.
Některé modely jsou dodávány s metly, zatímco jiné nabízejí háčky na těsto (i když většina ručních míchaček nemá sílu pro manipulaci s chlebem). Jiní mají vestavěný úložný prostor pro šlehače a šňůru.
Mixéry vs. mixéry
Nahradil by elektrický šlehač pultový mixér? Nepravděpodobně. I když některé potravinové přípravky lze doplnit buď mixérem nebo mixérem, jiné úkoly jsou u jednoho typu lepší než u druhého. Například je obtížné přimíchat (kaše) brambory do mixéru a pokusit se porazit nebo míchat salátový dresing s kapesním mixérem může být chaotický.
Pak je třeba zvážit ruční mixér (také nazývaný ponorný mixér). Jedná se o dlouhé hůlkové zařízení, které má na dně obvykle čepel podobnou mixéru pultů, ale nabízí přenosnost ručního mixéru. Přestože můžete mísit jídlo v misce snadno nebo hladce omáčkou v květináči a některé modely jsou dodávány se šlehačkou, má toto ruční zařízení svá omezení. Především to prostě nemá sílu mixéru nebo mixéru na ruce a nemělo by se používat pro tvrdé ingredience.
Ve většině případů mají kuchyňské spotřebiče, jako je ruční nebo pultový mixér, doplňkovou povahu, i když ne všichni domácí kuchaři by s tím souhlasili. Často je to otázka preference a úkol jídla.
