Aleksandr Kuzmin / Getty Images
- Celkem: 41 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 26 minut
- Výnos: Slouží 4
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 172 | Kalorie |
| 4g | Tlustý |
| 31 g | Sacharidy |
| 6g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 4 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 172 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 6% |
| Nasycený tuk 1g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 303 mg | 13% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 31 g | 11% |
| Dietní vláknina 6g | 22% |
| Protein 6g | |
| Vápník 115 mg | 9% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Rajčatová polévka je tam s kuřecí nudlovou polévkou jako jedna z nejoblíbenějších polévek (nemluvě pro děti). Existuje spousta způsobů, jak ochutnat dobrou rajčatovou polévku, ale někdy prostě chcete klasiku - prasknutí rajčatovou příchutí, hedvábně hladké a mnoho dalších komplikovaných. To je ta polévka.
Podávejte tuto polévku s velkým grilovaným sýrovým sendvičem, aby byl tento velmi šťastný oběd. Pokud jde o toto klasické duo, je zcela povoleno ponoření, namočení a případně i usazování.
Nebo to zkuste jednoduchým salátem s klasickým vinaigretem nebo velkolepým řeckým salátem na polévkové jídlo, díky kterému bude mít vaše rodina pocit, že dostávají skvělou polévku a salátové jídlo. Dalo by se také dát pěkný předkrm deska pro okusování spolu s polévkou, pro jiné zábavné rodinné jídlo.
Ingredience
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nasekané
- 1 velká mrkev, oloupaná a nasekaná
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 velká rajčata, naočkovaná a nakrájená na kostičky (asi 2 šálky)
- 1 (28 uncí) může drcená rajčata
- 1 šálek zeleninové nebo kuřecí vývar
- 2 polévkové lžíce rajčatové pasty
- Košer nebo hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Kroky, jak to udělat
Zahřejte olej ve velkém hrnci na polévku na střední teplotu. Přidejte cibuli a restujte po dobu 3 minut, dokud nezačnou zjemňovat. Přidejte mrkev a česnek a restujte další 3 minuty.
Přidejte čerstvá rajčata, konzervovaná rajčata, vývar a rajčatovou pastu do hrnce, zahřejte na vysokou teplotu a přiveďte k varu. Snižte teplo na střední a nízkou teplotu a pokračujte v varu, odkryté, dalších 20 minut.
Buď polévku ponořte do mísy pomocí ponořovacího mixéru (viz poznámka), nebo velmi opatrně přeneste polévku v šaržích do mixéru pro zpracování potravin a pyré do hladka.
Při míchání horkých přísad postupujte opatrně
Pára se v mixéru rychle rozpíná a může způsobit, že se ingredience rozstříknou všude nebo způsobí popáleniny. Chcete-li tomu zabránit, naplňte mixér pouze jednu třetinu cesty nahoru, odvětrejte horní část a při míchání přikryjte složenou utěrkou.
Poznámka:
Ponorný mixér je skvělý nástroj, který musíte mít, zvláště pokud chcete často připravovat hladké polévky a omáčky. Ponorný mixér je opakem jednorázového nástroje. Je to mixér na hůl, který můžete vložit přímo do směsi, horký nebo studený, stiskněte tlačítko, promíchejte ho a protáhněte celý shebang. Ušetří vám to bolest a potenciální utrpení přenosu horkých polévek do mixéru k pyré a to se vyplatí za ponoření nebo stick mixér znovu a znovu. Dobrý ponorný mixér je jako 30 babek - peníze dobře utracené. To vše znamená, že si jednu koupte, pokud pravidelně používáte kuchyňský robot nebo mixér, a často se na něj dostanete.
Thajská zeleninová nudlová polévka s tofu a citronovou trávou
Indická zeleninová kari polévka
Krůtí Posole Polévka
Mexická černá fazolová klobása Chili
Čínská horká a kyselá polévka
Tradiční irský jehněčí a kořenový zeleninový guláš
Louisiana klobása a krevety Gumbo
Turecko nebo kuřecí chilli
Flavorful African Harira Soup
Vydatná čočková, zeleninová a obilná polévka
Značky receptů:
- Rajče
- rajčatová polévka
- večeře
- jižní
