Diana Rattray
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 1148 | Kalorie |
| 16g | Tlustý |
| 198g | Sacharidy |
| 53 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 1148 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 16g | 20% |
| Nasycený tuk 3g | 17% |
| Cholesterol 51 mg | 17% |
| Sodík 676 mg | 29% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 198 g | 72% |
| Dietní vlákno 26g | 91% |
| Protein 53g | |
| Vápník 286 mg | 22% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
V tomto snadném každodenním jídle se spojí mleté hovězí maso a černé fazole. Hovězí maso a fazole jsou ochuceny chilli, rajčaty a česnekem, cibulkou a paprikou. Podávejte toto jídlo s horkou vařenou rýží nebo quinoa. Mletá krůta může být použita v receptu pro chudší směs fazolí.
Neváhejte a rozžhavte pár lžic nakrájených jalapeno papriček nebo mletého serrano pepře. Příchuť kmínu by také přidala k chuti.
Ingredience
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
- 1/2 libry extra libového mletého hovězího masa nebo mleté krůty
- 1 šálek nakrájenou cibuli
- 1 šálek nasekané papriky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 polévková lžíce připravená hořčice
- 1 čajová lžička chili prášku
- 2 polévkové lžíce sojové omáčky
- Dash kajenský pepř
- 1 šálek rajčatové omáčky
- 2 šálky vařené nebo konzervované černé fazole, opláchnuté a vyčerpané
- Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 3 šálky vařené rýže
- Volitelné: koriandr, čerstvě nasekané
- Volitelné: avokádo, nakrájené na plátky
- Volitelné: rajče, nakrájené na plátky
Kroky, jak to udělat
Zahřejte rostlinný olej ve velkém pánvi na střední teplotu. Přidejte mleté hovězí maso a cibuli a vařte za stálého míchání, dokud hovězí maso již není růžové. Přidejte papriku a česnek a pokračujte ve vaření 2 až 3 minuty.
V malé misce kombinujte citronovou šťávu, hořčici, chilli, sójovou omáčku a kajenský pepř s malým množstvím rajčatové omáčky; rozšleháme, dokud se důkladně nezmění. Zamíchejte zbývající rajčatovou omáčku a poté přidejte omáčkovou směs do mletého hovězího masa na pánvi. Přidejte odkapané černé fazole a vařte 20 až 30 minut. Podle chuti ochutnejte solí a čerstvě mletým černým pepřem.
Podávejte mleté hovězí maso a fazole s horkou vařenou rýží. V případě potřeby ozdobte nasekaným čerstvým koriandrem a avokádem nebo rajčaty.
Značky receptů:
- Rajče
- hovězí maso a rýže
- entrée
- jižní
