Vlhký banánový chléb s Ghee. Katie Workman / themom100.com
- Celkem: 65 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 50 minut
- Výnos: 1 bochník (12 porcí)
Ghee je druh vyčištěného másla, které se zahřívá a redukuje. Je to důležitá složka vědět, zda vaříte pro někoho, kdo nesnáší laktózu. Může to trvat měsíce, beze změny, ačkoli byste to chtěli vyzkoušet do 9 měsíců… což by nemělo být těžké, protože můžete nahradit máslo nebo jakýkoli olej na vaření v poměru 1: 1.
A protože je udržován při pokojové teplotě, je vždy změkčený a roztíratelný, skvělé pro pečení na poslední chvíli a pro to, že máte po ruce ve spíži.
Ingredience
- 3 banány (velmi zralé)
- 1/3 šálku ghí
- 3/4 šálku cukru
- 2 velká vejce
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 3/4 šálky mouky (univerzální)
- 1 lžička jedlé sody
- 1 čajová lžička mleté skořice
- 1/2 lžičky soli
- Volitelné: 1/2 šálku horké čokolády
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehrejte troubu na 350 ° F. Namažte bochník na pánve o rozměrech 9x5 palců nebo postříkejte sprejem na vaření.
Vložte banány do velké mísy a rozmačkejte je vidličkou. Do banánů přidejte ghí a cukr a buďte vidličkou nebo elektrickým mixérem, dokud nebude hladký. Porazit vejce a vanilku.
Ve střední misce rozšlehejte mouku, jedlou sodu, skořici a sůl.
Postupně přidávejte moučkovou směs do banánové směsi, při nízké rychlosti pomocí mixéru (nebo pomocí gumové špachtle nebo vidličky), až do řádného začlenění, ale nepřemíchávejte, což poskytne tvrdý banánový chléb. Seškrábejte těsto z banánového chleba ghí do připravené bochníkové pánve.
Pečte asi 50 až 55 minut, dokud dřevěný špíz nebo ostrý nůž vložený do středu nevyjdou čisté.
Ochlaďte na pánvi na drátěném stojanu po dobu 10 minut, pak z pánve vyjměte a dokončete chlazení na stojanu na drátě.
Podávejte a užívejte si!
Tipy
- Můžete si je také vyrobit jako muffiny a vytvoří asi 14 pravidelných muffinů. Zkraťte dobu vaření asi na 25 minut. Ochlaďte na pánvi asi 10 minut, pak je otočte na drátěný stojan, abyste dokončili chlazení. Ghana se běžně používá v jihoasijských a arabských kuchyních, zejména v Indii. Můžete si také vytvořit svůj vlastní ghee k použití.
Značky receptů:
- Rychlý chléb
- dezert
- americký
- zpátky do školy
