Mahantesh Biradar / EyeEm / Getty Images
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 4 porce
Toto jednoduché jídlo inspirované Asií je skvělé pro grilování. Zatímco tento recept vyžaduje boční steak, jistě budou fungovat i železné nebo závěsné steaky.
Ingredience
- Pro Marinádu
- 1 lžička chilli pasty (s česnekem)
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 polévková lžíce sherry
- 1 lžička rýžového octa
- 1 lžička cukru
- 1 čajová lžička sezamového oleje
- 1 libra boku steak
- Pro další marinádový mix
- 1/4 šálku kuřecího vývaru
- 1/4 šálku arašídů (nebo kešu oříšky, oba by měli být nesolení)
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- Pro grilování Steak
- 1 paprika (červená)
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- Volitelné: 1 šálek vařené rýže
Kroky, jak to udělat
Poznámka: Přestože k tomuto receptu existuje několik kroků, je toto hovězí maso Kung Pao rozděleno do funkčních kategorií, aby vám pomohlo lépe naplánovat přípravu a grilování.
Vyrobil Marinádu
Shromážděte ingredience.
Kombinujte chilli pastu, sójovou omáčku, sherry, rýžový ocet, cukr a sezamový olej.
Vložte biftek do velkého uzavíratelného sáčku a nalijte marinádovou směs přes vrchol. Chlazte 1 až 8 hodin.
Odstraňte biftek z marinády a odložte stranou.
Další mix marinády
Shromážděte ingredience.
Nalijte zbývající marinádu do pánve.
Přidejte kuřecí vývar, ořechy a kukuřičný škrob.
Přiveďte k varu a poté vařte, dokud nezhoustne.
Grilování Steak
Shromážděte ingredience.
Předehřívejte gril.
Papriku nakrájejte na polovinu a stonky, semena a membrány odstraňte a poté kartáčujte olivovým olejem.
Umístěte boky steak na velmi horký gril a grilujte po dobu 1 minuty na jednu stranu.
Snižte teplo nebo přesuňte boční steak do chladnější části grilu a pokračujte v grilování, dokud se nevaří (asi 4 až 5 minut na stranu).
Pepř pepř poloviny na mírném ohni asi 1 až 2 minuty na stranu, nebo do zhnědnutí.
Vyjměte boční steak a papriku z grilu. Nechte steak odpočívat po dobu 5 minut.
Poté, co steak odpočívá, vyřezávejte obilí na tenké proužky. Nakrájejte papriku na tenké proužky.
Položte část rýže na talíř. Horní část se čtvrtým bokem a čtvrtinou papriky. Lžičková omáčka přes vrchol.
Podávejte a užívejte si!
Značky receptů:
- Pepř
- entrée
- asijský
- cookout
