Smrk / Ulyana Verbytska
- Celkem: 50 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 30 minut
- Výnos: 1 dort (16 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 900 | Kalorie |
| 51 g | Tlustý |
| 108 g | Sacharidy |
| 7g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 dort (16 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 900 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 51g | 66% |
| Nasycený tuk 16g | 79% |
| Cholesterol 98 mg | 33% |
| Sodík 602 mg | 26% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 108 g | 39% |
| Dietní vlákno 4g | 14% |
| Protein 7g | |
| Vápník 96 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento kolibřík je vždy hitem pro rodiny nebo pro jakoukoli oslavu. Je to vlhký dort ochucený skořicí, ananasem, pekanovými ořechy a banány a přelitý smetanovým sýrem polevou.
Dort vznikl na Jamajce v 60. letech 20. století a byl součástí turistické kampaně Air Jamajka. To bylo jmenováno “doktor ptačí koláč, ” po národní pták Jamajky. Doktor pták je členem rodiny kolibříků. Užijete si malou tropickou dovolenou s dortem, který můžete udělat kdekoli a kdykoli. Nebylo by to perfektní na večírku pro bonusy pro přátele, kteří jdou na karibské plavbě?
Ingredience
- Pro dort:
- 3 šálky / 13 1/2 unce univerzální mouky
- 2 šálky granulovaného cukru
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžičky jedlé sody
- 1 čajová lžička mleté skořice
- 3 vejce (rozbité)
- 1 1/4 šálků rostlinného oleje
- 1 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1 (8-unce) může rozdrtit ananas (dobře odvodněný)
- 1 šálek pekanového ořechu (sekané)
- 2 šálky banánů (vyzrálé, nasekané)
- Pro krémový sýr poleva:
- 16 uncí smetanový sýr (změkčený)
- 1 šálek másla (pokojová teplota)
- Cukrářský cukr 2 libry
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 1/2 až 1 šálek pekanového ořechu (nakrájené, opékané, je-li to žádoucí)
Kroky, jak to udělat
Poznámka: Přestože existuje několik kroků k tomuto receptu, koláček kolibřík je rozdělen do funkčních kategorií, aby vám pomohl lépe naplánovat přípravu a pečení.
Udělejte dort
Shromážděte ingredience.
Smrk / Ulyana Verbytska
Předehřejte troubu na 350 ° F. Velkoryse namažte a mouku tři 9-palcové kulaté pánve.
Smrk / Ulyana Verbytska
Mouku, cukr, sůl, jedlou sodu a skořici promíchejte několikrát do velké mísy.
Smrk / Ulyana Verbytska
Přidejte k suchým ingrediencím vejce a rostlinný olej. Míchejte dřevěnou lžící, dokud nejsou ingredience navlhčeny.
Smrk / Ulyana Verbytska
Vmíchejte vanilku, odkapaný ananas a 1 šálek pekanového ořechu.
Smrk / Ulyana Verbytska
Zamíchejte nasekané banány.
Smrk / Ulyana Verbytska
Nalijte těsto do připravených dortových pánví.
Smrk / Ulyana Verbytska
Vrstvy pečte v předehřáté troubě po dobu 25 až 30 minut nebo do té doby, než se dřevěný čistič nebo tester na koláče vložený do středu nevyčistí.
Smrk / Ulyana Verbytska
Ochlaďte na pánvi po dobu 10 minut a poté je proměňte na chladicí stojany. Před polevou úplně vychladněte.
Smrk / Ulyana Verbytska
Vytvořte polevu a sestavte ji
Shromážděte ingredience.
Smrk / Ulyana Verbytska
Pro výrobu polevy smíchejte smetanový sýr a máslo v míchací misce s elektrickým mixérem; bít do hladké a krémové.
Smrk / Ulyana Verbytska
Přidejte cukrářský cukr a porazte nízkou rychlostí, dokud se nespojí.
Smrk / Ulyana Verbytska
Zvyšte rychlost na středně vysokou a pokračujte v bití, dokud nebude poleva lehká a nadýchaná.
Smrk / Ulyana Verbytska
Zamíchejte ve vanilce.
Smrk / Ulyana Verbytska
Zamrzněte vrcholy všech tří vrstev dortu a poté je stohujte.
Smrk / Ulyana Verbytska
Zamrzněte boky dortu.
Smrk / Ulyana Verbytska
Rovnoměrně posypte horní část koláče nakrájenými pekanovými ořechy.
Smrk / Ulyana Verbytska
Krájejte, podávejte a užívejte si!
Smrk / Ulyana Verbytska
Spropitné
- Chcete-li opékat pekanové ořechy, rozprostřete je v suché pánvi na mírném ohni; vařte za stálého míchání, dokud ořechy nejsou lehce opečené a aromatické. Chcete-li proces vaření zastavit, vyjměte jej na talíř najednou.
Značky receptů:
- dort
- dezert
- jižní
- jaro
