Shizzi / Flickr
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 0 min
- Cook: 10 minut
- Výnos: Asi 1 šálek
Počkejte! Než odhodíte všechny ty skořápky krevet, zvažte s nimi výrobu krevet. Krevety dodávají vaší chutě z mořských plodů další příchuť a zachovávají chuť mořských plodů (oproti přidání kuřecích nebo zeleninových surovin) - bez dalších nákladů! Až příště budete loupat krevety, uložte skořápky a vytvořte tento rychlý a snadný vývar. Recept je pro použití skořápek z jedné libry krevet, ale může být upraven v závislosti na hmotnosti krevet.
A pokud jste zahradník, skořápky jsou skvělé pro půdu. Poté, co jste vyrobili zásoby, přidejte do hromady kompostu minerální skořápky nebo je přímo do půdy zpracovejte, abyste dosáhli maximální účinnosti recyklace!
Ingredience
- 1 polévková lžíce řepky nebo rostlinného oleje
- Krevety skořápky z 1 libry krevet
- 1 1/2 šálky vody
- Sůl podle chuti
Kroky, jak to udělat
Zahřejte olej ve velké pánvi nebo se probudte na mírně nízkou teplotu.
Přidejte krevetky a dobře promíchejte. Nechte skořápky vařit 2 až 3 minuty, za stálého míchání.
Do skořápek přidejte vodu. Přiveďte k varu, přitlačte na skořápky špachtlí nebo velkou lžičkou, abyste získali maximální chuť. Vaříme 5 až 7 minut.
Nalijte pažbu přes sítové sítko do kastrolu a tlačte dolů na skořápky, dokud nebude veškerá tekutina extrahována.
V případě potřeby ochutnejte a přidejte špetku soli.
Varianty receptů
- K ochutení skořápek používejte ochucené oleje, jako je česnek, bazalka nebo rajčatový olej sušený na slunci. Použijte aromatické látky, jako je čerstvý rozmarýn, listy celeru, bobule koření nebo citrusové kůry ve vodě na vaření. Nahraďte 1/4 až 1/2 šálku bílé víno nebo lehký kuřecí vývar pro stejné množství vody na vaření.
Značky receptů:
- Krevety
- krevety
- předkrm
- americký
