Leah Maroney
-
Shromážděte přísady
Leah Maroney
Bramborová kaše brambory jsou skvělou alternativou k běžným bramborovým bramborám. Květák nahrazuje některé z brambor a dává misce stejnou konzistenci, chuť a strukturu jako běžné bramborové kaše, ale s menším počtem kalorií. Jeden šálek vařených brambor obsahuje asi 135 kalorií, zatímco šálek vařeného květáku obsahuje pouze kolem 25 kalorií. Pokud sledujete, kolik mléka nebo másla přidáte, můžete ušetřit některé velké kalorie.
Chcete-li tyto brambory bramborovou kaší snadno připravit, musíte nejprve shromáždit ingredience, včetně červenohnědých brambor, květáků květáků, podmáslí, soli a pepře a bramborových bramborových receptů. Budete potřebovat hrnce pro vaření a vaření v páře, mixér nebo ponorný mixér a ruční mixér.
-
Zeleninu vařte
Leah Maroney
Budete vařit jak květák, tak brambory. Vyžadují různé doby vaření, takže je trochu obtížné je vařit ve stejném hrnci současně. Vařte je zvlášť pro nejlepší texturu. Můžete jej napařit na rozdíl od varu, což znemožňuje zatuhnutí květáku.
Pokud byste se však raději zachránili před mytím dalšího hrnce, můžete začít vařit brambory ve velkém hrnci a přidat květák asi o pět minut později a současně dokončit vaření brambor a květáku. Postupujte podle těchto kroků a vařte brambory a květák zvlášť.
Ve větším hrnci s vodou položte brambory a přiveďte je k varu na vysokou teplotu. Snižte teplo na středně vysokou. Hrnec zakryjte víčkem a nechte 10 minut vařit, nebo až do vidlice. Vypusťte cedník a odložte stranou.
Během vaření brambor naplňte další velký hrnec asi 2 palce vody. Přidejte květák a umístěte hrnec na středně vysoké teplo, dokud se voda neomoří a nevytváří páru. Zakryjte květák a na 5 minut do květu proveďte květák. Během tohoto kroku sledujte hladinu vody. Nezapomeňte v případě potřeby přidat trochu vody navíc, protože nechcete, aby dno hrnce bylo suché. Vypusťte květák.
Alternativní metodou pro napařování květáku je to udělat v mikrovlnné troubě v mikrovlnném parníku nebo misce s trochou vody, mikrovlnnou troubou vysoko po dobu asi pěti minut.
-
Smíchejte květák
Leah Maroney
Dále smícháte květák, abyste vytvořili květák pyré. Zpracovaný květák se postará o pěkné a krémové bramborové kaše. Budete potřebovat dušený květák a asi 1/4 šálku podmáslí.
Můžete použít mixér nebo ponorný mixér. Podmáslí a míchá se vysoko, dokud není směs relativně hladká. Některé malé kousky jsou v pořádku.
-
Smíchejte květák a brambory
Leah Maroney
Uvařené brambory vložte do velké mísy. Přidejte asi 1/4 šálku podmáslí a použijte ruční mixér se střední rychlostí k míchání brambor a mléka po dobu asi 30 sekund.
Přidejte květák pyré, sůl a pepř. Míchejte znovu střední rychlostí, dokud brambory nejsou dobře promíchané a hladké a krémové.
-
Sloužit
Leah Maroney
Podávejte bramborovou šťouchanou bramboru, jako byste měli jakoukoli jinou bramborovou šťávu, a budete ohromeni tím, jak na rozdíl od květáku chutnají. Obsahují asi o třetinu méně kalorií než běžné bramborové kaše.
