Oslava nového roku.
Obrázky Vstock / Getty
Východní Evropané spolu s lidmi na celém světě vítají v novém roce hýčkání a speciální jídla, která mají přinést štěstí, zdraví a prosperitu.
Lucky Foods
- Předpokládá se, že ryby, zejména ty se stříbrnými stupnicemi, symbolizují peníze. Nakládané sledě jsou pro Poláky nutností v půlnoci na Silvestra. Obrazovky, obvykle zelí, jsou spojeny s penězi, a proto se předpokládá, že přinesou štěstí. Jíst zelí se pravděpodobně proměnilo v novoroční tradici, protože se jedná o pozdně padající plodinu a nejlepší způsob, jak ji zachovat pro zimu, bylo její převedení na zelí. Brining zelí obvykle trvá šest až osm týdnů, a bylo by skvělé k jídlu kolem Nového roku. Dlouhé prameny zelí také symbolizují dlouhý život. Lžičky, čočka a hrášek také symbolizují peníze, protože jejich vzhled připomíná mince, které při vaření nabobtnají. Semena semen chmele jsou v Polsku považována za štěstí, takže je najdete v celé kuchyni a zejména na Vánoce. Silný a silvestrský bohatý tuk symbolizuje bohatství a prosperitu. Vepřové maso je také považováno za symbol pokroku, protože prasata se vynořují dopředu. Spit-pražené prase je běžné, stejně jako pečená vepřová panenka, klobásy a další. Tradice konzumace vepřového masa má pravděpodobně co do činění s dobou porážky, než zajištění dobrého jmění. Krmiva ve tvaru prstenců, jako jsou sušenky, koblihy a bagely, symbolizují rok, který přichází v plném kruhu a představují věčnost.
Co nejíst
Humr a krab jsou považováni za smůlu, protože se pohybují vzad a mohou vést k neúspěchům. Kuře je také ne-ne, protože se škrábe dozadu, a jíst jakoukoli okřídlenou slepici se nedoporučuje, protože by to mohlo předvést něčí štěstí odletět.
Bulharské novoroční tradice
Štastliva (nebo Chestita) Nova Godina - šťastný nový rok v bulharštině
V Bulharsku jsou novoroční oslavy týdenními záležitostmi s průvody, hudebními festivaly, karnevaly a sportovními událostmi. Silvestr tráví navštěvováním přátel, veselým jídlem, jídlem šťastných jídel a přípravou toastů s rakií (hroznovou pálenkou) a dalšími silnými nápoji.
Nový rok je svátek sv. Bazila nebo svátek Vassilyovden, když je dodržován zdravý zvyk survaki (také známý jako sourvakari). Větvičky nebo malé větve stromu cornel (dogwood), nazývané survaknitsa (také známé jako sourvachka), jsou zdobeny pestrobarevnými papíry. Děti s těmito větvičkami ohánějí své rodiče, prarodiče, tety a strýce a přejou si je do nového roku. Na oplátku jsou děti odměněny ořechy, bonbóny a mince. Jinak muži z vesnice jdou z domu do domu, aby udělali požehnání.
Nový rok je také oslavován tím, že nosí nové oblečení - ven se starým a dovnitř s novým. Novoroční večeře je bohatá záležitost, protože čím bohatší je šířka, tím plodnější bude příští rok. Rituální chléb je ozdoben náboženskými symboly nebo révou a úly vyrobenými z chlebového těsta, a zvláštní místo je uloženo pro sýrový banitza (také hláskovaný banitsa) s zapečenými kornouty (dogwood) pupeny symbolizující domov, rodinu a hospodářská zvířata a slibné. dobré zdraví pro nadcházející rok.
V západním Bulharsku, na středním Balkáně a v některých regionech podél řeky Dunaj je na Silvestra pozorován zvyk ladouvane (známý také jako koumichene) u žen, které se chtějí oženit. Ve zbytku země se slaví v Den slunovratu. Děvčata vesnice vypouštějí symboly plodnosti - kroužky svázané červenou šňůrou na postřik čerstvé břečťanu nebo bazalky, ovsa a ječmene - do konvice plné jarní vody 30. prosince. Konvice je ponechána přes noc pod širým nebem hvězdy a na Silvestra, po rituálním tanci kolem něj, se řekne dívčím bohatstvím.
Pro pravoslavné křesťanské Bulhaře, kteří se řídí Juliánským kalendářem, se Silvestr a den slaví 13. - 14. ledna.
Chorvatské novoroční tradice
Sretna Nova Godina - šťastný nový rok v chorvatštině
V Chorvatsku se Silvestr slaví oslavami v domech, hotelech, diskotékách a veřejných náměstích. Ohňostroje o půlnoci jsou běžné ve větších městech Dubrovníku, Hvar a Split. Mezi šťastná jídla patří sarma, pražené prase (pecenka) a ryby a mořské plody pro ty, kteří žijí podél dalmatského pobřeží. Cevapcici, ajvar, burek, podnosy za studena, závity, ořechové závitky a ještě mnohem více se konzumují také na Nový rok podle preferencí rodiny.
České novoroční tradice
Stastny Novy Rok - šťastný nový rok v češtině
Stejně jako v Polsku je Silvestr známý jako Den sv. Sylvestra, protože je to sváteční svátek. A protože Praha byla místem jeho narození, je kravata ještě silnější v České republice.
Silvestr je večírek s různými chlebíčky (sendviče s otevřenou tváří), ořechy, brambůrky (domácí bramborové lupínky) a dalším občerstvením. Půlnoc se slaví pitím šampaňského nebo jiného místního šumivého vína. Někteří Češi jedí vepřový ovar s vařenou vepřovou hlavou se se strouhaným křenem a jablky o půlnoci.
Na Nový rok se spolu s vepřovým masem a zbytkem vánoční cukrový konzumuje cočka (čočka), symbol peněz.
Maďarské novoroční tradice
Boldog új Evet - Šťastný nový rok v maďarštině
Poté, co byl proveden po vesnici, jsou na Szilveszter nebo na Silvestra spáleny podobizny Jacka Strawa, obětního beránka představujícího zlo a neštěstí minulého roku. Ve velkých městech jsou pořádány veřejné oslavy a večírky, kde mladí i staří tančí v noci. K dispozici je také novoroční ples a koncert v Maďarské státní opeře v Budapešti. Pouliční prodejci prodávají masky a zvuky pro děti.
Na Nový rok se podává pečené prasátko a lencse fõzelék (čočková polévka) - obě považovány za štěstí. Zatímco jiné kultury jedí ryby, protože stříbrné šupiny připomínají peníze, jedení ryb v Maďarsku je považováno za smůlu, protože budou plavat svým vlastním štěstím.
Litevské novoroční tradice
Laimingų Naujųjų Metų - Šťastný nový rok v litevštině
V některých regionech Litvy je Silvestr známý jako „Štědrý večer“ a konzumují se jídla podobná těm, která se podává na Štědrý den, kromě pokrmů obsahujících maso. Lidé zůstanou až do půlnoci, protože spánek na začátku nového roku přinese smůlu. Důležitou součástí Silvestra a dne je vyprávění štěstí a předpovídání.
Polské novoroční tradice
Szczesliwego Nowego Roku - šťastný nový rok v polštině
Silvestr je známý jako Sylwester, protože připadá na svátek sv. Poláci slaví s dobrým jídlem a pitím.
Novoroční svátky mohou zahrnovat seno do lesa, kde se nachází oheň a těší se klobásy, bigos a wodka. Pekaři prodávají chléb a rohlíky ve tvaru králíků, ovcí, hus a krav, aby zajistili bohatství a štěstí pro nadcházející rok. Oblíbený je také kruhový nebo prstencový chléb, protože symbolizuje život přicházející celý kruh a věčnost a pączki se podávají jako dezert. Sylwester začíná karneval - období plesů a párty, než začne půst.
Rumunské novoroční tradice
Un An Nou Fericit (nebo La Mulţi Ani) - šťastný nový rok v rumunštině
V Rumunsku mezi šťastná jídla patří sarmale (zelí) a mititei (volně tvarovaná klobása). Novoroční večeře je bohatá, protože věří, že pokud je jídlo bohaté, bude to i nový rok. Palinca (slivovice) je tradiční nápoj. Věštění je důležitou součástí rumunských novoročních zvyků.
Ruské novoroční tradice
S Novim Godom - šťastný nový rok v ruštině
Ruské pravoslavné křesťany, kteří se řídí Juliánským kalendářem, oslavují Silvestr a den 13. - 14. ledna. Ale pro ty, kdo dodržují vládní Nový rok na základě gregoriánského kalendáře, se slaví 31. prosince-leden. 1.
Veřejné oslavy, ohňostroje, pití vodky a šampaňského, párty v klubech nebo v soukromých domech s množstvím zakuski nebo „malých kousnutí“ (předkrmy) jsou tradiční.
Na Nový rok se konzumuje luxusní jídlo pečené kachny, kaviáru, salátového oliviera, ryby v aspiku, houby ve smetaně, ořechové sušenky, novoroční dort s dortem a sbiten, horký, nealkoholický nebo alkoholický kořeněný nápoj.
Srbské novoroční tradice
Srecna Nova Godina - šťastný nový rok v srbštině
Většina srbů jsou pravoslavní křesťané, kteří oslavují Silvestr a den 13. - 14. ledna podle juliánského kalendáře. Existuje velké množství jídla a pití, včetně sarmy, pražené pečené prase, delikatesy, ořechových závitků, závinů a dezertů. Rakija, silný nápoj z hroznového brandy, někdy smíchaný s whisky a kořením, je v této roční době tradiční.
Vánoční stromky jsou vyzdobeny a dárky dávány spíše na Nový rok než na Štědrý den. O půlnoci na Silvestra navštíví Deda Mraz (Dědeček Frost) domy a zanechává dárky pod stromem.
Slovenské novoroční tradice
Štastný Nový Rok - šťastný nový rok ve slovenštině
Silvestr na Slovensku se slaví pouličními a domácími večírky. Novoroční večeře může zahrnovat pečenou husu, klobásu a jaternické klobásy. Závin s náplní z ořechů nebo máku jsou populární dezerty. o slovenských festivalech zde
Slovinské novoroční tradice
Srečno Novo Leto - šťastný nový rok ve slovinštině
Ve větších městech jsou typické venkovní večírky s živými kapelami. Svátek je vepřové a mnoho bohatých dezertů, jako je Prekmurska Gibanica nebo brambor na Nový rok.
Ukrajinská novoroční tradice
Z Novym Rokom - šťastný nový rok v ukrajinštině
Svátek ryb, vepřového masa, luštěnin, holubtsi (zelí), pampushki (plněné a smažené bramborové koule), koláče a jiné cukrovinky jsou velkou součástí ukrajinských silvestrovských a denních svátků. Ukrajinci, kteří se řídí Juliánským kalendářem, slaví 13. - 14. ledna (i když, stejně jako v Rusku, je národní Nový rok technicky 1. ledna).
Rodiny se shromažďují, aby přemýšlely o minulém roce, připravovaly toasty a předpovědi o nadcházejícím roce a vyměňovaly se dárky. Dědeček Frost a jeho vnučka Snow Maiden navštíví.
