Elaine Lemmová
- Celkem: 65 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 45 minut
- Doba odpočinku: 30 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 340 | Kalorie |
| 26 g | Tlustý |
| 16g | Sacharidy |
| 11 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 340 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 26g | 33% |
| Nasycený tuk 14g | 71% |
| Cholesterol 282 mg | 94% |
| Sodík 134 mg | 6% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 16 g | 6% |
| Dietní vlákno 1g | 2% |
| Protein 11g | |
| Vápník 162 mg | 12% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Chléb a máslový pudink je jedním z nejjednodušších pudingů a oblíbeným v irské i britské kuchyni. Proč? Nejenže je to snadné, je to levné, protože je to skvělý způsob, jak spotřebovat zbylý chléb, briošky, croissanty nebo jako v tomto receptu hot hot cross buchty. Jak krásný způsob, jak využít tyto velikonoční dárky. Hot cross housky jsou plné sušeného ovoce a koření, takže tyto lahodné chutě vytvářejí skvělý pudink, zejména ve směsi s pudinkovou omáčkou.
Ingredience
- 55 gramů / 2 unce másla (změkčené)
- 6 hot cross cross buchty (rozpůlené a řezané diagonálně)
- 1 polévková lžíce rozinek
- 1 polévková lžíce zlatých sultánů
- 1/4 lžičky nastrouhaného muškátového oříšku
- 1/4 čajové lžičky skořice
- 350 mililitrů / 1 1/2 šálku mléka
- 50 mililitrů / 1/4 šálku dvou nebo těžkého krému
- 2 velká vejce z volného chovu
- 25 gramů / 1 unce práškového cukru (nebo jemného cukru)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Zahřejte troubu na 180 ° C / 355 F / plyn 4.
Namažte 1 litr (2-pinta) koláč s trochou másla.
Každý horký křížový houska nakrájejte silně shora dolů, poté každý plátek a hustou pomazánkou rozprostřete jednu stranu.
Zakryjte dno koláčové misky překrývajícími se kousky horkých kousků křížové housky stranou s máslem nahoru. Lehce posypeme vrstvu muškátovým oříškem, skořicí a několika rozinkami a sultánky.
Naplňte misku opakováním této vrstvy ještě jednou dokončením posypáním několika rozinek a sultánů na vrcholu.
V pánvi jemně ohřejte mléko a smetanu, dávejte pozor, abyste směs nevařili
Vejce vejce s 3/4 cukru a vanilkovým extraktem poražte ve velké pekáčce, dokud nejsou světlé, vzdušné a bledé barvy.
Opatrně nalijte teplé vejce na vejce a pokračujte v bití, dokud se nepřidá veškeré mléko.
Vejce pomalu nalijte přes síto, rovnoměrně přes chléb, dokud se nepřidá veškerá tekutina.
Opatrně a jemně přitlačte povrch rukou a tlačte chléb do tekutiny. Když pustíte ruku, chléb lehce vyskočí.
Zbývající cukr posypeme povrchem a poté necháme 30 minut na jedné straně, aby se směs nechala odpočívat.
Pečte chléb a máslový pudink v horké troubě po dobu 40 až 45 minut, dokud není povrch zlatavě hnědý, pudink dobře nezvýšený a vejce nenasadí.
Podávejte horké a ještě více krémem, pokud máte pocit, že chcete; pudink je také docela dobrý s pěkným kopcem vanilkové zmrzliny také nahoře.
Spropitné
- Chléb a máslový pudink se v horké troubě zahřívá dobře pokrytou hliníkovou fólií; Také ji miluji za studena nakrájenou na velké klíny - ideální pro krabici na oběd.
Značky receptů:
- chléb
- dezert
- britský
- velikonoční
