Smrk / Elizabeth LaBau
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 5 minut
- Doba chlazení: 4 hodiny
- Výnos: 25 lízátek (25 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 215 | Kalorie |
| 13 g | Tlustý |
| 20 g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 25 lízátek (25 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 215 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 13g | 17% |
| Nasycený tuk 8g | 40% |
| Cholesterol 12 mg | 4% |
| Sodík 26 mg | 1% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 20 g | 7% |
| Dietní vlákno 3g | 9% |
| Protein 3g | |
| Vápník 66 mg | 5% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Horká čokoláda na hůlce produkuje chutné bloky čokoládového fondánu, které lze rozpustit v horkém mléce a vytvořit bohatou krémovou horkou čokoládu! Je to opravdu bonbón, který má dvojí povinnost: užívejte si ho prostého jídla, používejte ho jako horkou čokoládovou základnu nebo obojí!
Ingredience
- 1/2 šálku silné krému
- 1 (14 uncí) může slazené kondenzované mléko osladit
- 18 uncí / 3 šálky polosladké čokolády nebo hranolků (sekané)
- 4 unce / 3/4 šálku neslazené čokolády (sekané)
- 25 lízátek hole
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Připravte si misku o rozměrech 8x8 palce tak, že ji obložíte hliníkovou fólií a postříkáte fólií nepřilnavou sprejovou úpravou.
Nasekané polosladké a neslazené čokolády vložte do velké tepelně bezpečné mísy.
Nalijte těžký krém a kondenzované mléko do středního hrnce a rozšlehejte, dokud se nezkombinují.
Umístěte pánev na mírné teplo. Přiveďte tekutinu k varu, šlehačku často, aby kondenzované mléko nespálilo na dně pánve.
Jakmile tekutina kype, nalijte horkou smetanu na nasekanou čokoládu a nechte ji na minutu sednout, aby změkla. Začněte šlehání smetany a čokolády dohromady, dokud se čokoláda neroztaví a nemáte lesklou, hladkou směs.
Nalijte čokoládu do připravené pánve a vyhlaďte ji do rovnoměrné vrstvy. Nechte ji sedět a zpevňovat přes noc nebo po dobu 3 až 4 hodin v lednici.
Jakmile je blokový fond pevný, použijte velký ostrý nůž a rozdělte jej na dvacet pět kusů (pět řad a pět sloupců).
Špejle každý blok lízátko.
Tipy
- Pro nejhladší řezy opláchněte nůž v horké vodě a osušte jej mezi každým řezem. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až jednoho týdne při pokojové teplotě, dva týdny v lednici nebo až měsíc v mrazničce.
Varianty receptů
- Tato chytrá bonbón je skvělým dárkem a můžete provádět nekonečné variace. Do horkých čokoládových špízů přidejte velké marshmallows, válcované blokové plátky do rozdrcené máty peprné nebo kakaa nebo je před balením pokapejte bílou čokoládou.
Pokyny pro horkou čokoládu
Chcete-li připravit horkou čokoládu, zahrejte hrnek mléka (voda v tomto případě nefunguje dobře) a přidejte čokoládový blok. Nechte jej sedět a změkčit na minutu, pak intenzivně míchejte, dokud se nerozpustí.
Poznejte rozdíly mezi vypařeným a oslazeným kondenzovaným mlékemZnačky receptů:
- čokoláda
- dezert
- americký
- Vánoce
