Stephanie Maxwell / EyeEm / Getty Images
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 35 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 188 | Kalorie |
| 9g | Tlustý |
| 27 g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 188 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 11% |
| Nasycený tuk 5g | 25% |
| Cholesterol 20 mg | 7% |
| Sodík 106 mg | 5% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 27 g | 10% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Vápník 29 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Nemusíte se smažit, co můžete péct! Užijte si tato zelená rajčata, stejně jako ve smažených zelených rajčatech, o trochu zdravější, než by obvykle byla, ale stejně dobrá. Pokud vás zajímá, co se děje se zelenými rajčaty, zde je nízká cena: zelená rajčata používaná k smažení (nebo v tomto případě při pečení) jsou téměř vždy nezrající červená rajčata, která se sbírají brzy, aby si udržely pevnost.
Ingredience
- 4 velká zelená rajčata
- Sůl podle chuti
- Černý pepř podle chuti
- 1/2 šálku hnědého cukru
- 3/4 šálku crackerů (hrubých)
- 4 polévkové lžíce másla
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 350 F.
Zelená rajčata nakrájejte na plátky 1/2 palce.
Uspořádejte plátky zelených rajčat v mastném pekáčku. Dochutíme solí a pepřem a poté každý plátek rozetřete asi 1/2 lžíce hnědého cukru.
Rajčata přikryjeme drobky a tečkou s máslem.
Pečeme, dokud rajčata nejsou jemná, ale stále pevná, nebo asi 25 až 35 minut.
Podávejte a užívejte si!
Kde koupit zelená rajčata
Zelená rajčata jsou jiná odrůda než červená a jsou k dispozici plně vyzrálá, ale protože jsou pěstována v menších šaržích a vysoce sezónní ve většině USA, je velmi obtížné je najít v místních obchodech s potravinami. Pokud nejste v jižní Kalifornii, můžete je najít pouze v létě ve vašem místním prostředí.
Během této doby vyzkoušejte specializované obchody nebo obchody se zdravou výživou. Pokud odborník v oblasti produkce nepomůže, měli byste mít možnost najít zelená dědická rajčata na statku nebo na farmářském trhu. Můžete použít zralé zelené odrůdy rajčat pro tento recept, ale nezralá zelená rajčata jsou vaše nejlepší sázka.
Skladování rajčat
Dědictví dozrávají rychleji než jiné komerční odrůdy rajčat a měly by být zakoupeny pouze po několika dnech konzumace. Dědictví mají skvělou vydatnou strukturu, ale po delším vystavení nízkým teplotám (41 F nebo méně) rajče zjemní a zjemní. Z tohoto důvodu byste nikdy neměli rajčata uchovávat v lednici.
Nezralá rajčata uchovávejte v papírovém sáčku nebo lepenkové krabici, stonek stranou dolů, v jedné vrstvě. Pokud vaše rajčata dozrála, měla by být na přepážce umístěna při pokojové teplotě mimo sluneční světlo. Když si koupíte zelená rajčata pro tento recept, měla by být pevná, ne měkká na dotek. Nezapomeňte se vyhnout rajčatům s trhlinami nebo prasklinami.
Značky receptů:
- Rajče
- příloha
- jižní
- léto
