Smrk
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 0 min
- Doba chlazení: 10 hodin
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 276 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 65 g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 276 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 8 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 65 g | 24% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Protein 3g | |
| Vápník 57 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Mezi aguas frescas sloužil po celé Latinské Americe, horchata (nebo-CHAH-tah) na vrcholu seznamu oblíbených v Mexiku. Osvěžující chlazený nápoj kombinuje vodu a / nebo mléko s ovocem, semeny, ořechy nebo zrny (jako jsou sezamová nebo melounová semínka, mandle, vlašské ořechy nebo bílá rýže a skořice). Můžete si koupit balené sirupy pro výrobu horchat, ale tato verze usnadňuje přípravu domácí horchaty od nuly.
Ingredience
- 1 šálek dlouhozrnné bílé rýže (též tepelně neupravené)
- 1 skořice (přibližně 5 palců, rozdělena na několik kusů)
- 1 čajová lžička limetové kůry
- 5 šálků pitné vody (rozdělena)
- 1/2 šálku granulovaného cukru
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Rozmíchejte rýži v mixéru, dokud nedosáhne konzistence mouky.
Smrk
Vyhoďte ji skořicí a limetkovou kůrou a nechte ji přes noc ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě.
Smrk
Vložte směs rýže zpět do mixéru a míchejte, dokud se kousky skořice nezlomí úplně.
Smrk
Do směsi přidejte 2 šálky vody a promíchejte.
Smrk
Vložte ji do chladničky, nechte ji 2 hodiny namočit.
Smrk
Tekutinu promíchejte do džbánu nebo misky jemným sítem nebo několika vrstvami sýrového plátna, často mačkejte, abyste odstranili co nejvíce mléčné vody z rýže.
Smrk
Přidejte zbývající 3 šálky vody a cukru; míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
Smrk
Horchata chraňte až do úplného vychladnutí.
Smrk
Podle potřeby podávejte na ledu.
Smrk
Varianty receptů
- Káva Horchata: Postupujte podle základního receptu a přidejte 1 až 2 čajové lžičky instantního kávového prášku k cukru v kroku 4. Kokosová horchata: V kroku 4 vyměňte 1 šálek vody za 1 šálek kokosového mléka (nikoli kokosový krém). Jahodová Horchata: Po kroku 3 přidejte do směsi 2/3 šálku čerstvých nebo zmrazených jahod; směs do hladké. Vanilla Horchata: Přidejte 1/4 lžičky vanilkové esence do každé sklenice horchaty těsně před podáváním. Čokoláda Horchata: Přidejte do směsi po kroku 3 1 až 2 polévkové lžíce kakaového prášku; míchejte nebo intenzivně míchejte, dokud nebude hladký. Nut Horchata: Po kroku 3 přidejte do směsi nasekané pekanové ořechy nebo ořechy 1/3 šálku; směs do hladké.
Značky receptů:
- Rýže
- dezert
- latinský
- oslava
