Fotografie: Diana Rattray
- Celkem: 105 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 90 minut
- Výtěžek: 6 až 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 400 | Kalorie |
| 16g | Tlustý |
| 29 g | Sacharidy |
| 34 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 až 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 400 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 16g | 21% |
| Nasycený tuk 6g | 30% |
| Cholesterol 97 mg | 32% |
| Sodík 106 mg | 5% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 29 g | 10% |
| Dietní vláknina 0g | 0% |
| Protein 34g | |
| Vápník 56 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Jablečná šťáva a med se spojí, aby glazurovaly tuto lahodnou, nekomplikovanou vepřovou karé. I s jednoduchou přípravou je chuť úžasná. Většina kořenících směsí Cajun nebo Creole obsahuje sůl, ale pokud je vaše kořenitá směs Cajun bez solí, posypte pečeně trochou soli a poté ji otřete kořením. Pod receptem je domácí kořenitá směs koření bez obsahu solí.
Podávejte tuto vepřovou vepřovou pečeně s bramborovou kaší a čerstvě vařenou zeleninou pro uspokojení rodinného jídla při každé příležitosti.
Ingredience
- 1 vepřová panenka pečená, asi 3 až 4 libry
- 2 lžičky kořenící směsi Cajun (pokyny pro domácí směs níže)
- 1 šálek jablečné šťávy nebo jablečného moštu
- 1/3 šálku medu
- 1/2 šálku hnědého cukru
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 400 ° F. Pečte pekáč s vysoce odolnou fólií a pečte na fólii.
Votřete vepřové panenky po celé délce směsí koření Cajun.
Pečte 20 minut.
Kombinujte jablečnou šťávu, med a hnědý cukr; dobře promíchejte.
Snižte teplo trouby na 325 F.
Pečte asi 1 hodinu až 1 1/2 hodiny déle, často se smažte s medovou směsí, nebo asi na 145 F na teploměru na maso.
Před krájením nechte pečeně odpočívat po dobu 15 až 20 minut.
Domácí kořenící směs Cajun
Chcete-li si vyrobit vlastní domácí koření Cajun, smíchejte následující ingredience v mlýnku na kávu nebo v malém kuchyňském robotu.
2 polévkové lžíce cibule
2 polévkové lžíce mleté papriky, sladké
1 1/2 lžíce česnekového prášku
1 1/2 čajové lžičky sušeného listového tymiánu
3/4 lžičky sušeného listového oregana
1 čajová lžička chili prášku
1 lžička černého pepře
1/2 lžičky červeného pepře
1/2 lžičky kajenského pepře nebo podle chuti
Uložte koření do sklenice s víkem a nezapomeňte jej označit. Tato směs neobsahuje sůl, takže před pečením kořením pečte kořením pokropením solí.
Značky receptů:
- Jablko
- entrée
- jižní
- oslava
