4kodiak / Getty Images
- Celkem: 85 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 75 minut
- Výtěžek: 1 šunka (6 až 8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 632 | Kalorie |
| 29 g | Tlustý |
| 42 g | Sacharidy |
| 51 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 šunka (6 až 8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 632 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 29g | 37% |
| Nasycený tuk 10g | 51% |
| Cholesterol 200 mg | 67% |
| Sodík 3321 mg | 144% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 42 g | 15% |
| Dietní vláknina 2g | 8% |
| Protein 51g | |
| Vápník 69 mg | 5% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Medová máslová šunka je recept, který moje máma používá, kdykoli bychom měli šunku, když jsem byl malý. Do základního receptu jsem přidal trochu dijonské hořčice, abych mu dal trochu kop. Je to vynikající a jednoduchý způsob, jak z obyčejné vařené šunky udělat něco zvláštního pro Velikonoce nebo Vánoce.
Ujistěte se, že šunka, kterou kupujete, je označena jako „zcela uvařená“. Poté lze vařit na 145 ° F. Pokud je šunka označena jako „vařit před jídlem“, musíte ji z důvodů bezpečnosti potravin zahřát na 160 ° F. Při nákupu jakéhokoli produktu, zejména jakéhokoli masa, si pečlivě přečtěte štítky na obalu.
Pokud chcete, můžete do této jednoduché glazury přidat další ingredience. Některé nakrájené cibule nebo drcený česnek by byly dobré nebo by místo celých hřebíčků používaly byliny, jako je tymián nebo majoránka. A když provedete změnu a bude se vám líbit, nezapomeňte si ji napsat, abyste ji mohli znovu provést! Mnoho dobrých receptů je ztraceno, protože je tak snadné zapomenout, jak se jídlo připravilo.
Rád podávám tuto šunku s některými zapečenými bramborami, restovanými nebo dušenými zelenými fazolkami nebo chřestem a některými rohlíky na večeři. Přidejte si ovocný salát nebo chladný želatinový salát pro skvělé sváteční jídlo. Jako dezert podávejte vánoční cukroví o Vánocích nebo citronový koláč o Velikonocích.
Ingredience
- 1/4 šálku másla
- 1/2 šálku medu
- 2/3 šálku hnědého cukru
- 2 až 3 polévkové lžíce hořčice Dijon
- Celá hřebíček
- 3 až 5 liber plně uvařená půl šunka
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 325 F.
Rozpusťte máslo v malé misce vhodné do mikrovlnné trouby.
Vmíchejte med, hnědý cukr a hořčici, dokud nebude hladký; dát stranou.
Vložte šunku do pekáče dostatečně velké, aby ji držel s místností po stranách.
Skóre horní plochy šunky v kosočtvercovém vzoru, takže řezy asi 3/4 "od sebe.
Zatlačte celé hřebíček, směřujte stranou dolů, do středu každého diamantu v šunce. Tento krok vynechejte, pokud přidáváte bylinky do hnědé cukrové polevy.
Lžíci polovinu máslové směsi přes šunku.
Pečená šunka odkryta po dobu 20 minut, poté lžičkou zbývající směs másla.
Pečte dalších 20 minut, poté šunku opečte na pánvi.
Pečte po dobu dalších 20 minut (pro 3-librovou šunku), 40 minut (pro 4-librovou šunku) nebo 60 minut (pro 5-librovou šunku), dokud šunka nedosáhne 145 ° F a nezíská se zasklení. Vložte každých 20 minut.
Řez tence sloužit.
Značky receptů:
- Vepřové maso
- večeře
- nás regionální
- Vánoce
