Koktejly Tiki jsou spoustou zábavy a jen jednou částí větší scény tiki. Může to být o něco víc pod zemí, než tomu bylo v období rozkvětu 40. a 50. let, přesto je stále naživu a dobře.
Tiki párty zůstávají oblíbeným tématem pro mnoho lidí a níže uvedené nápoje jsou nejoblíbenějším koktejlem pro takovou příležitost. Nejprve se však podívejme na to, co jde do koktejlu tiki.
Co je koktejl Tiki?
Neexistuje žádná skutečná definice toho, co dělá nápoj hodným pro kategorii „tiki“. Téměř v každém koktejlu tiki však existují určité vlastnosti.
Rum, a spousta toho. Většina koktejlů tiki zahrnuje alespoň jeden rum, i když mnoho kombinuje až tři různé styly sladké tekutiny.
Zásoby na tropické ovoce. V pravém tropickém stylu zahrnují nápoje tiki ovocné šťávy a mnoho receptů zahrnuje více než jeden. Když je čas tiki, ujistěte se, že máte dobrou zásobu ovoce, jako je ananas, pomeranč, mučenka, guava a kokos.
V chuti často dominuje ovoce a pomáhá skrývat silnou chuť alkoholu. To je ideální pro pijáky, kteří dávají přednost alkoholu méně chuti, a přesto je také trochu nebezpečnější. Nakonec chutnají tak dobře, že člověk může téměř zapomenout, jak moc jsou skutečně mocní.
Vrstvy chuti. Tyto první dvě charakteristiky naznačují, že tyto nápoje jsou něco jiného než nudného nebo jednoduchého. Koktejl tiki bude mít často čtyři nebo více ingrediencí, které vytvářejí velkou hloubku chuti nápoje. Nápoje Tiki patří mezi nejzajímavější a nejchutnější chuťové zážitky, které budete mít.
Koření vytváří vzhled. Ačkoli to není požadavek v tiki koktejlu, zjistíte, že mnoho z nich má přísadu, která dodává jen nádech koření. Pimento dram, kořeněný rum a koření jako muškátový oříšek lze nalézt v řadě receptů tiki.
Mnoho způsobů, jak vyrobit jeden nápoj. Z jednoho nebo druhého důvodu jsou koktejly tiki nejpravděpodobnější recepty na pití, které mají více variací. Téměř každý nápoj na tomto seznamu obsahuje přísady, odečtené a nahrazené v průběhu let několikrát. Někteří se stěží podobají tomu, co přijímáme jako původní recept.
Proč? Jedna teorie je, že recepty byly často tajeny tak dlouho, že barmani začali interpretovat, co v nich může být . V těchto nápojích se toho tolik děje, že může být obtížné určit každou složku, takže jim dali co nejlepší odhad.
Sledujte nyní: Populární recept na koktejl Zombie Tiki
-
Zombie
Smrk
Donn Beach ze slavného baru Donn the Beachcomber byl Bergeronovým rivalem v prvních dnech tiki a Zombie je jedním z jeho původních receptů. Je to také jeden z nejsložitějších receptů, které najdete.
Tento konkrétní recept je interpretací Dale DeGroffa a jeho oblíbeným favoritem.
Budete potřebovat: světlé a tmavé rumy, pomerančový curacao, citronovou šťávu, limetkovou šťávu, pomerančovou šťávu, mučenky z pyré nebo sirupu, grenadin, hořké
Existuje také možnost plovoucího rumu odolného proti 151 na hotovém nápoji.
Zombie může také vyhrát cenu za nejrůznější varianty receptů a musíte být opatrní, protože několik z nich je prostě příliš silných na to, aby si je užilo. Je možné, že někteří lidé vzali jméno příliš doslovně a vytvořili monstra z toho, co je velmi chutný koktejl.
-
Hurikán
Smrk
Hurikán byl a stále je podpisovým koktejlem baru New Orleans 'Pat O'Brien' s a byl poprvé vytvořen kolem roku 1940. Stále stejný vkus můžete získat na kterémkoli ze slavných barů v USA
Budete potřebovat: světlé a tmavé rumy, mučenky, pomerančové šťávy, limetkovou šťávu, jednoduchý sirup, grenadin
Je to jeden z nejchutnějších koktejlů tiki a ovocná kombinace je těžko odolat. Jediný problém, který můžete mít, je nalezení čisté ovocné šťávy z vášně, ale vaše hledání bude odměněno na prvním doušku.
-
Navy Grog
Marianna Massey / Getty Images
Oba výše zmínění giganti tiki převzali ocenění za tento modernizovaný koktejl Navy Grog. Ani jeden z nich však nemůže tvrdit, že vynalezl námořní žábu, protože to bylo jméno dané každodenní rumové dávce britských námořníků v 17. století.
Budete potřebovat: světlé, tmavé a demerarové rumy, limetkovou šťávu, grapefruitovou šťávu, med, klubovou sodu
Rumová a limetová šťáva jsou jediné ingredience, na kterých se každý může shodnout, pokud jde o námořní žábu. Jedna věc je však jistá, budete muset mít dobrou zásobu rumu, abyste smíchali některý z těchto receptů.
-
Mai Tai
Smrk
Mai Tai je dokonalý koktejl tiki a je to výtvor Victora Bergerona, jednoho ze zakladatelů scén baru tiki. Jeho slavný bar Trader Vic's je domovem původního Mai Tai a je to velmi dobrý nápoj.
Budete potřebovat: tmavé a světlé rumy, limetkovou šťávu, pomerančový curacao, orgeatový sirup, jednoduchý sirup
V průběhu let Mai Tai přijala mnohem plodnější chuť, než Bergeron zamýšlel. Původní recept je ve skutečnosti docela suchý ve srovnání s mnoha moderními interpretacemi, z nichž jedna zahrnuje ananasové a pomerančové šťávy s grenadinem.
-
Rum Runner
Smrk
Tvůrci tropických koktejlů prostě nedokážou souhlasit s přísadami a Rum Runner je dalším příkladem skvělého nápoje s mnoha recepty. Bez ohledu na to, jak to zvládnete, je to zábavné.
Budete potřebovat: světlé a tmavé rumy, banánový likér, ostružinový likér, pomerančový džus, ananasový džus, grenadin
Tento seznam je pouze z jednoho receptu Rum Runner. Jiné zahrnují koření falernum místo sladkého grenadinu nebo mohou přeskočit kteroukoli ze šťáv. Obecně platí, že Rum Runner by měl mít rum, banány a ostružiny, ale to také není vždy pravda.
-
Bahama Mama
Kieran Scott / Phololibrary / Getty Images
Bahama Mama přináší kávu do směsi prostřednictvím likéru (obvykle Kahlua) a jde rovnou na láhve tmavého a over-proof rumu. Také má tendenci být na ananasu těžký a celá směsice se spojuje v opravdovou rozkošnou tropickou dokonalost.
Budete potřebovat: tmavé rumy odolné proti 151, kávový likér, kokosový likér, citronová šťáva, ananasová šťáva
-
Lék proti bolesti
Smrk
Recepty proti bolesti se neliší tolik jako ostatní koktejly tiki. Jste v bezpečí při zásobování z tohoto seznamu složek, protože jakékoli změny jsou jen otázkou měnících se proporcí.
Budete potřebovat: navy rum (nebo tmavý), ananasový džus, smetanu z kokosu, pomerančový džus, muškátový oříšek
Je nutmeg nezbytný? Absolutně! Bez něj se díváte na něco podobného jako Pina Colada, což je skvělý nápoj samo o sobě. Přesto, pokud hledáte přechod z „tropického“ na „tiki“, nebudete chtít zapomenout na ten dotek koření.
-
Štír
S&C Design Studios
Scorpion je silný míchaný nápoj a poprvé se objeví brandy. Nemělo by to být tak překvapivé, protože brandy se mísila s tropickými a citrusovými plody dlouho předtím, než byla scéna tiki dokonce sen.
Budete potřebovat: rum, gin, brandy, bílé víno, citronovou šťávu, pomerančový džus, orgeat
Jak je tomu u mnoha koktejlů tiki, pijáci, kteří smíchají kolo Scorpionů, často zacházejí s chlastem příliš daleko. Tento druh myšlení často vede k absurdnímu opilství, ošklivým kocovinám a dalším druhům šílenství.
Se třemi duchy je to již silný nápoj, takže ho nespalujte naléváním. Místo toho oceníte lahodný tropický nápoj, který je, a užijte si skutečnost, že si jej můžete zapamatovat další den. Miska štíra je také skvělým koktejlem tiki, který si můžete vychutnat s přáteli.
-
Modré havajské
Smrk
Blue Hawaiian je o něco jemnější než jiné koktejly tiki a je to krásný odstín modré. Jedná se o dokonalý koktejl u bazénu a zjistíte, že je velmi snadné protřepat.
Budete potřebovat: rum, modrý curacao, kokosový krém, ananasový džus
Možná si všimnete, že to vypadá podobně jako Pina Colada a měli byste pravdu. Přidání modrého curacao dává Blue Hawaiian jeho barvu podpisu a, stejně jako colada, můžete tuto krásu také prolnout.
-
Tulák
S&C Design Studios
Beachcomber je nejlehčí z těchto koktejlů tiki a je to jediný nápoj, který se nepodává ve vysoké sklenici. Je to mnohem víc než kyselý rum než typický nápoj tiki, přesto je to zábavné a super snadné a budete si ho stejně zamilovat.
Budete potřebovat: lehký rum, trojitý sec, limetová šťáva, likér maraschino, jednoduchý sirup
Podle jména si můžete myslet, že Donn the Beachcomber tento vytvořil, ale recept je ve skutečnosti připsán Trader Vic's. Je to zvláštní zvrat a ten, který nemusí být úplně pravdivý, ale milujeme debatovat o naší barové maličkosti!
Jak to začalo Tiki Bar?
Ernest Raymond Beaumont Grant (aka Donn Beach) otevřel první bar tiki ve 30. letech na hollywoodském bulváru v Los Angeles. Bar byl nyní slavný Don the Beachcomber a byl vyzdoben předměty z jižního Pacifiku. Beach vyvinula koktejlové menu, které oslavovalo mnoho stylů rumu, který v průběhu let ochutnal v komplikovaných, velmi tajných receptech.
Přibližně ve stejnou dobu přeměnil Victor Bergeron svůj kalifornský salón v Oaklandu Hinky Dinks na Trader Vic po turné po jižních mořích. Ve svém novém baru s tropickým motivem vytvořil Bergeron rumové nápoje stejným způsobem a se stejnou prestíží jako Beach a oba se stali soupeři a průkopníky kultury tiki. Obě tyče se rozšířily na řetězy a fungují dodnes.
Po druhé světové válce došlo k rozkvětu zájmu o kulturu jižního Pacifiku a vzestupu tiki vzrostl. Brzy se po celé zemi objevily tiki bary, z nichž každý se pokoušel vzájemně zastínit bohatým dekorem tiki, mamutí mísy koktejlů a samozřejmě malými deštníky a spoustou rumu v každém nápoji.
V posledních desetiletích se šílenství tiki trochu zpomalilo, i když stále existuje spousta tiki barů a mnoho dalších tematických stran.
