Victoria Pearson / Getty Images
- Celkem: 27 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 12 minut
- Výtěžek: 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 281 | Kalorie |
| 23 g | Tlustý |
| 17g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 281 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 23g | 29% |
| Nasycený tuk 13g | 65% |
| Cholesterol 56 mg | 19% |
| Sodík 518 mg | 23% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 17 g | 6% |
| Dietní vláknina 2g | 6% |
| Protein 3g | |
| Vápník 65 mg | 5% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto domácí sušenky získávají extra výšku a měkkost díky kombinaci moučné mouky a víceúčelové mouky. Pokud máte s sušenkami těžký čas, zkuste tuto metodu a nezapomeňte s tělem co nejméně manipulovat.
Tyto celozrnné sušenky jsou bohaté a šupinaté. Jsou vyráběny z poloviční moučné moučky a polovičního použití.
Krém z tatarku a jedlá soda může být nahrazen stejným množstvím práškového pečiva.
Ingredience
- 1 šálková mouka
- 1 šálek univerzální mouky
- 2 lžičky krému z tartaru (viz tipy)
- 1 lžička jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 1 stick (4 unce) studené nesolené máslo (nakrájené na 1/4-palcové kusy)
- 3/4 šálku napůl nebo půl krému
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 400 F.
Ve střední misce prosévejte moučkovou mouku, všestrannou mouku, krém z tataráka, jedlou sodu a sůl.
Pomocí pečiva míchejte máslo na mouku, dokud se směs nebude podobat hrášku.
Přidejte polovinu a půl; míchejte jen do navlhčení ingrediencí a těsta nevytvoří měkkou kouli.
Těsto v misce promíchejte 2 nebo 3krát, dokud není těsto hladké a měkké. Lehká ruka je nejlepší!
Na pomoučeném povrchu nakloňte nebo poklepejte těsto na tloušťku asi 3/4 palce.
Vykrajujte sušenky kulatou nebo čtvercovou frézou o rozměrech 2 1/2 až 3 palce.
Sbírejte kousky těsta, jemně opakujte a opakujte postup, dokud se těsto spotřebuje.
Sušenky položte na nemazaný nebo pergamenový papír s plechem na pečení.
Sušenky pečte ve středu předehřáté trouby, dokud nedosednou na zlatohnědou, asi 12 až 15 minut.
Podávejte sušenky horké, s máslem.
Odborné tipy
Prášek do pečiva je v podstatě kombinací 2 dílů krému z tatarku a 1 dílu jedlé sody. Smetanu z tatarku a jedlé sody můžete nahradit 3 lžičkami práškového pečiva.
Značky receptů:
- sušenky
- snídaně
- americký
- zpátky do školy
