Philippe Desnerck / Getty Images
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 876 | Kalorie |
| 56 g | Tlustý |
| 25 g | Sacharidy |
| 65 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 876 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 56 g | 72% |
| Nasycený tuk 22g | 111% |
| Cholesterol 254 mg | 85% |
| Sodík 1896 mg | 82% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 25 g | 9% |
| Dietní vlákno 3g | 12% |
| Protein 65g | |
| Vápník 148 mg | 11% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Toto smetanové pečené kuřecí a žampiony vám připomene kuřecí papriku, maďarskou specialitu kuřecího masa a cibule v zakysané smetaně ochucené paprikou. Tento recept obsahuje houby místo cibule. V kombinaci se zakysanou smetanou připomíná housenky populární v 70. letech 20. století a vytváří útulné pečené kuřecí jídlo, které uspokojí vaše pohodlí.
V závislosti na typu papriky, kterou používáte, se chuť pokrmu může pohybovat od mírné po horkou. Většina supermarketů nese jemnou papriku, která může být ze Španělska, Kalifornie, Jižní Ameriky nebo Maďarska. Pokud byste chtěli silnější koření, můžete na etnických trzích najít štiplavější odrůdy.
Tento recept si můžete zachovat jako základní houby pomocí bílých knoflíků, nebo si můžete udělat zajímavější výběrem shiitake nebo baby bellas. Díky smetanové omáčce je toto jídlo ideální při podávání na horké vařené rýži nebo vaječných nudlích.
Ingredience
- 1/2 šálku univerzální mouky
- 2 lžičky soli
- 1/4 lžičky pepře
- 2 kusy kuřecího masa
- 1/4 šálku másla
- 1 šálek zakysané smetany
- 1 šálek kuřecí vývar
- 8 uncí čerstvé houby (bílé tlačítko, crimini, shiitake, baby bella), nakrájené na plátky
- 1 1/2 lžičky papriky
Kroky, jak to udělat
Předehřívejte troubu na 350 F.
V čistém plastovém nebo papírovém sáčku smíchejte mouku se solí a pepřem. Přidejte kousky kuřecího masa a protřepejte je na mouku.
Roztavte máslo v pánvové pánvi na středně horké sledování, aby se zajistilo, že máslo nehoří. Přidejte kousky kuřete, v případě potřeby v dávkách, a hnědé kuře ze všech stran. (Pokud jste vařili kuře v dávkách, přidejte všechny zpět do pánve.)
Smíchejte zakysanou smetanu, kuřecí vývar, žampiony a papriku. Opatrně promíchejte a důkladně spojte všechny ingredience.
Pokud pánev není odolná proti ohni, přeneste směs na kastrol.
Zakryjte a pečte 45 minut, nebo dokud kuře není jemné.
Značky receptů:
- Houba
- krémové pečené kuře
- entrée
- jižní
