ahirao_photo / Getty Images
- Celkem: 75 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 60 minut
- Výnos: slouží 4
Tento jednoduchý hovězí trojzrnný rošt je ideální pro každou příležitost. Grilujte ji pomalu a pomalu a podávejte ji tak, jak je, nebo ji nakrájejte na quesadily, tacos, enchiladas, saláty, sendviče nebo cokoli jiného, na co si vzpomenete. Skvělé pro týdenní jídla nebo jídla na týden.
Ingredience
- 2 libry / 900 g, trojzrnná pečeně
- 2 lžičky / 10 ml cibulového prášku
- 2 lžičky / 10 ml sušené petrželky
- 1 lžička / 5 ml česnekového prášku
- 1 lžička / 5 ml mletého černého pepře
- 1 1/2 lžičky / 7, 5 ml mořské soli
Kroky, jak to udělat
Předehřejte gril a připravte se na nepřímé grilování. Lehce naolejujte rošt na grilu na vysokém kouřovém oleji.
K tomu budete potřebovat velký pár venkovních kleští na vaření, skládané papírové ručníky a olej. Uchopte složené papírové ručníky s kleštěmi a namočte je do oleje. Dvakrát až třikrát otřete rošty mřížky a vytvořte pěkný nepřilnavý povrch. Udělejte to, jakmile gril dosáhne plné teploty a těsně před umístěním masa na roštové rošty.
Kombinujte česnekový prášek, cibule, pepř a sůl. Rozetřete ji po povrchu pečené trojzávitky a zajistěte rovnoměrný povlak.
Na grilu položte tříbodový hrot nahoru. Pod kapku můžete umístit odkapávací misku, abyste zachytili odkapávání, které později vytvoří velkou omáčku. Přidejte trochu vody na pánev (asi 1/2 šálku), abyste pomohli omáčce. S grilem na nízkém kuchaři asi 1 hodinu, nebo dokud hovězí pečeně nedosáhne požadovaného dárcovství.
Vyjměte pečené maso se třemi hroty z grilu a stan s hliníkovou fólií. Nechte maso 10 až 12 minut odpočinout. To pomůže šťávám přerozdělit. Plátky steak nakrájejte na plátky o tloušťce menší než 1/2 palce a podávejte.
Značky receptů:
- Hovězí
- entrée
- americký
- cookout