Jason Ho / Getty Images
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 5 minut
- Výnos: 1 libra (4 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 137 | Kalorie |
| 5g | Tlustý |
| 4g | Sacharidy |
| 18g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 libra (4 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 137 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 6% |
| Nasycený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 264 mg | 88% |
| Sodík 51 mg | 2% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 4 g | 2% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 18g | |
| Vápník 41 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
V tomto snadném receptu je chobotnice (calamari) jednoduše ochucena olivovým olejem a citronovou šťávou a poté rychle grilována do jemné nabídky. Chobotnice se musí vařit rychle na vysoké teplotě nebo pomalu vařit, aby se dosáhlo něhy. Něco mezi tím má za následek žvýkací nepořádek.
Ingredience
- 1 libra chobotnice (vyčištěno)
- 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 1/4 lžičky soli
- 1/8 lžičky mletého černého pepře
- 1 polévková lžíce čerstvé petrželky (sekané)
- Ozdoba: citronové klíny
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Teplo gril na vysokou teplotu.
Opláchněte chobotnici pod tekoucí studenou vodou a osušte papírovými ručníky.
Ořízněte těla olihně podélně dolů z jedné strany a otevřete plochý.
Řezané chapadla na polovinu, pokud jsou velké.
V misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř.
Přidejte chobotnice a chapadla a hodte do kabátu.
Omotejte těla olihně podélně na špejle tak, aby ležely naplocho.
Protáhněte chapadla na oddělené špejle.
Grilujte na vysoké teplo, otáčejte jednou, dokud není neprůhledný, asi 1 až 2 minuty.
Odstraňte chobotnici ze špejle a hromádku na talíři. Posypeme petrželkou a podáváme s citronovými klíny.
Podávejte a užívejte si!
Zdroj: "The All New Good Housekeeping Cookbook" editoval Susan Westmoreland (Hearst Books), použitý se svolením.
Značky receptů:
- Calamari
- předkrm
- americký
- cookout
