Fotografie s vysokým dopadem / obrázky Getty
- Celkem: 23 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 8 minut
- Výnos: 4 houby (porce 4)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 221 | Kalorie |
| 12g | Tlustý |
| 23 g | Sacharidy |
| 8g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 houby (porce 4) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 221 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 12g | 15% |
| Nasycený tuk 7g | 34% |
| Cholesterol 30 mg | 10% |
| Sodík 239 mg | 10% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 23 g | 8% |
| Dietní vlákno 4g | 14% |
| Protein 8g | |
| Vápník 239 mg | 18% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Jedná se o jednoduchý a chutný recept na grilované plněné houby. Houby Portobello fungují pro tento recept opravdu dobře - díky své velké velikosti a tvaru nebudou proklouznout mřížkami vašeho grilu. Počet hub můžete měnit v závislosti na velikosti. Zatímco tento recept vyžaduje čtyři velké houby portobello, můžete místo toho použít osm až 12 hub střední velikosti.
Můžete je posloužit jako předkrm, boční nebo hlavní jídlo. Pokud podáváte jako hlavní jídlo, podávejte plněné žampiony celé společně s čerstvým salátovým salátem nebo jako přílohu. Chcete-li připravit tento veganský recept, použijte místo másla olivový olej nebo margarín a vynechejte sýr nahoře nebo použijte vegetariánský sýr nebo posypte výživnými kvasnicovými vločkami.
Houba portobello je prostě vyspělejší houba cremini - obyčejná bílá houba, kterou vidíte ve svém supermarketu. Ponechá-li se několik dní růst, může růst velmi velký a vyvinout více chuti. Vždy si vyberte houby, které jsou pevné a vyvarujte se těch, které jsou kulhavé, scvrklé nebo kluzké.
Ingredience
- 4 velké portobello houby
- 1/4 šálku panko strouhance
- 1 polévková lžíce tymiánu (čerstvá, jemně nasekaná)
- 1 polévková lžíce oregano (čerstvá, jemně nasekaná)
- 2 lžičky rozmarýnu (čerstvé, jemně nasekané)
- 1 stroužky česneku (mleté)
- Sůl, podle chuti
- Černý pepř, podle chuti
- 1 unce pimentos (nasekané, asi polovina malé 2-unce sklenice)
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 2 polévkové lžíce másla
- 1/4 šálku čedar (strouhaný)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Umyjte houby a odřízněte stonky. Rezervujte čepice a jemně nasekejte stonky.
Kombinujte strouhanku, stonky hub, tymián, oregano, rozmarýn, česnek, sůl a pepř v kuchyňském robotu a pulsujte asi 15krát. Nepřeceňujte. Zamíchejte nasekané pimenty.
Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Jakmile je gril zahřátý a těsně před tím, než houby vstoupí na gril, naolejujte rošty dobře.
Dna houbových uzávěrů otřete olivovým olejem a do každé čepice přidejte 1/2 lžíce másla. Na horký gril položte houby na cca 4 minuty.
Odstraňte houbové uzávěry z grilu, nadávkujte je strouhankovou směsí a nastrouhejte je strouhaným sýrem.
Vraťte houbové čepice na gril a vařte další 4 minuty.
Jakmile se houby uvaří, vyjměte je z ohně a nechte je stát 5 minut.
Plněné houby pečlivě nakrájejte na čtvrtky.
Podávejte a užívejte si.
Varianta receptů
- Náplň pro houby můžete snadno měnit přidáním různých bylin a koření a různých druhů sýrů, jako je strouhaný parmazán.
Značky receptů:
- čedar
- plněné žampiony
- předkrm
- americký
