Smrk
- Celkem: 11 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 6 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 86 | Kalorie |
| 9g | Tlustý |
| 0g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 86 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 11% |
| Nasycený tuk 2g | 11% |
| Cholesterol 7 mg | 2% |
| Sodík 39 mg | 2% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 0 g | 0% |
| Dietní vláknina 0g | 0% |
| Protein 2g | |
| Vápník 47 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Grilovaný sýr halloumi je gurmánský trend, který je rychlý a snadný na domácím grilu. Můžete si vychutnat grilované plátky halloumi nebo z něj udělat součást sýrových a zeleninových špízů.
Sýr Halloumi se tradičně vyrábí z ovčího mléka na řeckém ostrově Kypr. Je vyroben bez syřidla, takže je bezpečný pro vegetariány, kteří se syřidi vyhýbají. V USA a Kanadě může být podobný sýr označen jako halloumi nebo jednoduše nazýván grilovatelným sýrem. Halloumi má vyšší bod tání než u většiny druhů sýrů, takže nepropadne roštem vašeho grilu. Na sýru získáte také atraktivní grilovací značky.
Nenechte se v pokušení kousnout čerstvý sýr halloumi z obalu - je to trochu podivně textilní a gumovité. Je sladká, což dodává slanost a větší hloubku chuti než mozzarella (která má podobnou strukturu). Na grilu (nebo dokonce jen smaženém na pánvi) sýr halloumi skutečně ožije a propukne s lahodností.
Ingredience
- 1 (8, 8 oz) balíček halloumi (nebo sýr halloumi)
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- Ozdoba: citronové klíny, čerstvé bylinky
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Předehřívejte svůj vnitřní nebo venkovní gril na střední teplotu.
Smrk
Sýr halloumi nakrájejte na široké plátky tlusté 1/2 palce a na každou stranu lehce natřete olivovým olejem.
Smrk
Pečlivě položte sýr na gril na několik minut na každou stranu (asi 2 až 3 minuty), dokud lehce zhnědne a jemně se nedrží; nepřekrývejte se.
Smrk
Zdobte plátky sýra klíny citronu nebo čerstvých bylin, jako je bazalka, máta nebo oregano.
Smrk
Podáváme s grilovaným chlebem pita a užívejte si!
Smrk
Tipy
- Sýr Halloumi se nejlépe podává okamžitě, zatímco na vnější straně je mírně křupavý a uvnitř je měkký a bledý. Halloumi je perfektním doplňkem vašeho venkovního grilovacího menu - ať už vaříte vegetariány nebo jen lidi, kteří milují dobré jídlo (ale zvláště pokud potřebujete nějakou kreativitu vegetariánské grilovací nápady za hranicemi vegetariánských hamburgerů.) Halloumi byste měli najít ve specializovaných prodejnách potravin, včetně Whole Foods a Trader Joe's. Pokud nemůžete najít místní zdroj pro halloumi, můžete si ho koupit na Amazon.com.
Varianty receptů
- Můžete také vyrobit menší čtvercové plátky halloumi o velikosti 1/2 palce, aby se navlékly na špízy, střídavě se zeleninou, jako je paprika, cherry rajčata, cuketa a houby. Nalijte špízy s olivovým olejem nebo marinádou dle výběru a grilovejte je, dokud nezměkne zelenina, asi pět až 10 minut, každých pár minut je otáčejte. Případně můžete udělat špíz z každé zeleniny a dát sýru vlastní špíz, abyste si mohli zajistit, že každý je dobře grilovaný, ale ne přehnaně, a poté je naložte, aby sloužil. Grilovaný halloumi je vynikající, když se podává se sladkým melounem. Kostky grilovaného halloumi můžete servírovat jako salát s melounem nebo citrusovým ovocem.
Značky receptů:
- grilovaný sýr
- halloumi
- příloha
- americký
