Sabrina Baksh / Ohledně BBQ, Inc.
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 90 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 24g | Sacharidy |
| 0g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 90 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 79 mg | 3% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 24 g | 9% |
| Dietní vlákno 3g | 12% |
| Protein 0g | |
| Vápník 25 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento grilovaný jablečný dezert je ideální pro podzim nebo zimu, když jsou jablka v sezóně a jste připraveni na teplé koření, jako je skořice. Je to také skvělá stránka pro grilované vepřové maso, které se dobře hodí k jablkům. Můžete jej servírovat nakrájený na koláč nebo s kopečkem vanilkové zmrzliny, posypané teplým karamelem. Je to komfortní jídlo v celé své kráse.
Začněte s jablkem, jako je Granny Smith, Pink Lady nebo Honeycrisp, které vydrží lepší grilování než typický Red Delicious. Neváhejte ale použít jablka, která váš strom produkuje, nebo si ze statku nejvíce užíváte. Výběr ekologicky pěstovaných jablek a opláchnutí jablek před vařením pomůže snížit expozici reziduím pesticidů a hnojiv.
Jednou z výzev při grilování nebo pečení jablek je jejich pěkné změkčení, ale ne příliš měkké. Rozkrájením jablek namísto grilování jablek na polovinu je budete moci rovnoměrněji vařit. Začněte čistými a lehce naolejovanými roštovými rošty. Nebo použijte rošt na grilování, který je bude držet mimo povrch grilu, ale přesto jim dejte pěkné značky grilu.
Ingredience
- 2 jablka
- 1/2 šálku / 120 ml vody
- 1/4 šálku / 60 ml citronové šťávy
- 2 polévkové lžíce / 30 mililitrů hnědého cukru
- 1 lžička / 5 mililitrů skořice
- Špetka soli
Kroky, jak to udělat
Předehřejte gril na střední teplotu.
Jablka vložte do jádra a nakrájejte je na plátky tlusté 1/4 palce, ale kůra nechte neporušená.
Zkombinujte vodu a citronovou šťávu ve velké míse a přidejte plátky jablek. Toto namočení zabrání jejich zhnědnutí kvůli kontaktu se vzduchem spíše než grilu.
V malé misce smíchejte skořici, sůl a cukr a odložte stranou.
Jablka položte na rošt a nechte je vařit po dobu 6 až 8 minut na každé straně a jednou otáčejte.
Po uvaření položte jablka na velké jídlo a posypte je směsí cukru, skořice a soli.
Pro přílohu s vepřovým masem položte na každý talíř několik plátků nebo je upravte tak, aby si mohli sloužit sami. Snítka máty je krásná ozdoba.
Jako dezert podávejte zmrzlinu nebo šlehačku. Zakroužkujte je karamelovou omáčkou a nasekanými ořechy pro dekadentní ošetření.
Jablko denně je víc než jen přísloví, jablka jsou zdravou volbou pro dezert nebo přílohu. Když budete jíst kůru, dostanete dvakrát tolik vlákniny, 25 procent více draslíku a 40 procent více vitamínu A.
Pokud byste chtěli upravit recept a grilovat jablka na polovinu, recept zůstane stejný, ale začnete grilovat řezanou stranou dolů po dobu 6 až 8 minut, pak je otočte tak, aby řezaná strana byla nahoře. V závislosti na velikosti jablka nemusí vařit rovnoměrně.
Značky receptů:
- Jablko
- dezert
- americký
- cookout
