Brian Hagiwara / Phololibrary / Getty Images
- Celkem: 84 minut
- Příprava: 80 minut
- Cook: 4 minuty
- Výtěžek: 6 až 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 246 | Kalorie |
| 14g | Tlustý |
| 18g | Sacharidy |
| 12g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 až 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 246 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 14g | 18% |
| Nasycený tuk 7g | 34% |
| Cholesterol 103 mg | 34% |
| Sodík 592 mg | 26% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 18 g | 7% |
| Dietní vláknina 2g | 8% |
| Protein 12g | |
| Vápník 277 mg | 21% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Chilli Rellenos jsou vznešený chuťový zážitek vyrobený z chilli papriček (s různou teplotou), vajec a sýra Monterey Jack. Původní recept vyžadoval poblano chili pepper, ale lze použít různé druhy chilli papriček - Anaheim, ancho nebo Hatch jsou často nahrazovány. Podívejte se na úrovně tepla různých druhů chilli papriček a poté vyberte typ, který odpovídá vaší toleranci. Podáváme s ohřátými moučnými tortilly, mexickou rýží a sušenými fazolemi pro autentický zážitek.
Ingredience
- 2 (4-unce) plechovky celé zelené papriky
- 1/2 libra sýra Monterey Jack
- 1/2 šálku mouky
- 3 vejce (oddělená)
- 1 polévková lžíce vody
- 3 lžíce mouky
- 1/4 lžičky soli
- 3 až 4 šálky oleje (nebo množství potřebné pro smažení)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Vypusťte chilli papričky a rozřízněte štěrbiny na boku každého z nich, dávejte pozor, abyste je nechali v jednom kuse.
Odstraňte semena a membránu.
Sýr nakrájejte na tyčinky asi o palec kratší než paprika na délku a 1/2 palce na šířku a tloušťku.
Vložte tyčinky do chilli papriček a jemně přitlačte strany k sobě.
Vložte 1/2 šálku mouky do misky a každou chili pepř důkladně opláchněte.
Plněné chilli papričky položte na voskovaný papírový koláč s cookie a nechte jednu hodinu vychladnout.
Beat vaječných bílků, dokud ztuhlé.
V jiné misce smíchejte žloutky, vodu, 3 polévkové lžíce mouky a soli; promíchejte do hladka.
Jemně složte rozšlehanými vaječnými bílky do žloutkové směsi, abyste vytvořili těsto.
Předehřejte fritézu na 375 F. a přidejte olej na smažení.
Každou chili ponořte do těsta a položte na talířek.
Plněné chilli vsuňte z talíře do horkého oleje.
Fry asi 4 minuty, dokud chilli jsou nafouknutí a zlaté.
Podávejte a užívejte si!
Značky receptů:
- zelené papriky
- chiles rellenos
- předkrm
- Mexičan
