Guy Montag
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 0 min
- Výnos: 4 šálky koření (servíruje 30)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 115 | Kalorie |
| 8g | Tlustý |
| 11 g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: koření 4 šálky (servíruje 30) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 115 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 10% |
| Nasycený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 486 mg | 21% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 11 g | 4% |
| Dietní vlákno 5g | 19% |
| Protein 3g | |
| Vápník 311 mg | 24% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept na zelené koření dodá vašemu jídlu skutečnou chuť ostrovů.
Je to něco, co přichází na vzpomínky lidí na chuť, když myslí na karibské jídlo. Když západní Indiáni žijící v zahraničí touží po chuti domova, obvykle touží po chuti dušené, kari nebo pečené drůbeže nebo masa, ve kterém se používá zelené koření. Je velmi podobný sofritu, ale kořenitý.
Vaše zelené koření je snadné. Vše, co potřebujete, jsou čerstvé suroviny. A v těchto dnech můžete najít různé byliny po celý rok.
Ingredience
- 2 šálky nasekané zelené cibule
- 2 šálky nasekané čínského celeru
- 2 sáčky nasekané koriandrem (včetně listů a mladých stonků)
- 1 šálek čerstvé tymiánové listy
- 4 balené šálky sladké bazalky
- 1/2 šálku čerstvé majoránky
- 2 lžíce čerstvého estragonu
- 2 polévkové lžíce čerstvého rozmarýnu
- 2 šálky nakrájenou cibuli
- 1 šálek nakrájeného česneku
- 3 až 4 celé skotské papriky
- 2 polévkové lžíce soli
- 1 šálek vody nebo rostlinného oleje
Kroky, jak to udělat
Rozdělte ingredience do dvou stejných šarží. Přidejte do kuchyňského robotu jednu dávku najednou. Pulzujte nebo nechte točit, dokud nebudou všechny ingredience velmi jemné. Pokapejte jen tolik vody, aby směs zvlhčila. Opakujte s druhou šarží přísad.
Přeneste do skleněných nádob s vzduchotěsnými víky a uložte je v chladničce nebo pro delší skladování nalijte do misek na kostky ledu a zamrzněte.
Vyjměte zmrazené kostky a uložte je do sáčku na zip v mrazničce.
Poznámka: Kostky lze použít přímo z mrazničky bez rozmrazování. Pokud ji používáte pro marinády, nejdřív rozmrazte.
Značky receptů:
- koření
- latinský
- léto
- koření
