Molly Watsonová
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 5 minut
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 170 | Kalorie |
| 7g | Tlustý |
| 21 g | Sacharidy |
| 6g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 až 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 170 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasycený tuk 1g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 60 mg | 3% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 21 g | 8% |
| Dietní vláknina 8g | 27% |
| Protein 6g | |
| Vápník 54 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Jednoduše dušené zelené fazolky a tence nakrájené červené cibule dělají vynikající a mimo snadný letní salát. Skoro se zdá příliš jednoduché, že? A přesto je to jedna z těch kombinací, kde je celek větší než součet jeho skromných částí. Je to štiplavá cibule proti skromným fazolím? Světlé oblékání? Nebo jen záblesk jasných letních příchutí? Všechny výše uvedené, jsem si jistý.
Vzhledem k tomu, že fazole prostě lepší, podle mého názoru, jak se vlévají do obvazu, je to vynikající jídlo k souboru pryč pro letní potlucks, grilování, pikniky, a další shromáždění, kde chcete jídlo, které může pověsit trochu a zůstat chutné.
Ingredience
- 1 libra zelené fazole
- 1/4 šálku vody
- Jemná mořská sůl (podle chuti)
- 1 malá červená cibule
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 polévková lžíce červeného vína nebo octa bílého vína
- 1/2 lžičky hořčice
- Čerstvě mletý černý pepř (podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Ořízněte zelené fazole.
Přiveďte 1/4 šálku vody k varu ve velké pánvi na vysokou teplotu. Přidejte fazole, posypte solí, zakryjte a vařte, dokud nejsou fazole křehké a voda se neodpaří asi 3 minuty.
Fazole opláchněte studenou vodou, důkladně je opláchněte a odložte stranou.
Mezitím oloupejte a rozpůlte cibuli. Nakrájejte na tenké půlměsíce a odložte stranou. (Plátky opláchněte studenou vodou, abyste minimalizovali silnou chuť syrové cibule, pokud chcete, před přidáním do salátu je důkladně opláchněte.)
Ve velké míse (dostatečně velké, aby vyhodila veškerou zeleninu), šlehejte olej, ocet a hořčici. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
Uvařené fazole a nakrájenou cibuli dejte do mísy s dresinkem a promíchejte, aby se fazole a cibule důkladně obalily.
Můžete sloužit okamžitě nebo nechat všechno sedět a marinovat před podáváním (pokud jej budete držet déle než asi hodinu, přikryjte a chill).
Tipy
- Jak moc sklízíte fazole, je kombinací typu fazole po ruce a osobního výběru. Staromódní fazole potřebují, aby se struna vytáhla; i když mnoho fazolí z nich vyšlechtělo struny, stále chci odříznout konce, přestože to někteří mohou vidět jako ztrátu času. Nejlepší způsob, jak ochutnat salátový dresink, je ponořit prvek, který půjde do salátu (v tomto případě zelené fazole) do něj a ukousněte si - dává to nejlepší kontext pro posouzení konečné chuti.
Značky receptů:
- salát
- příloha
- americký
- cookout
