Diana Rattray
- Celkem: 65 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 50 minut
- Výtěžek: 4 porce
Ulehčete tuto polévku ještě snadněji s zakoupenými tortilla chipsy nebo zálivkami z tortilla stripů, které najdete v dresingové lodi.
Polévka připravuje báječnou polévku na oběd nebo večeři a je to obzvláště příjemná volba pro chladnější počasí.
Ingredience
- 4 šálky kuřecího masa
- 1 plechovka rajčat (nakrájená na šťávu)
- 2 polévkové lžíce limetkové šťávy (čerstvé z 1 limetky)
- Volitelné: 1/2 papriky jalapeno (jemně nasekané)
- 1 plechovka (4 unce) zelené chilli (nevyčištěné)
- 2 polévkové lžíce koriandru (sekané)
- 2 zelené cibule (s většinou zelené, nasekané)
- 1 střední mrkev (nakrájená na kosti)
- 3/4 šálku kukuřice (zmrazené, čerstvé nebo konzervované a vyčerpané)
- 1 šálek kuře (vařené, sekané)
- 1/2 lžičky černého pepře (nebo podle chuti)
- Volitelné: košer sůl podle chuti
- 1/2 šálku rostlinného oleje (více či méně podle potřeby pro smažení)
- 3 kukuřičné tortilly (nakrájené na proužky široké asi 1/2 palce nebo zakoupené chipsy nebo proužky kukuřičné tortilly)
- 1/2 šálku sýra Monterey Jack (drcená nebo drcená mexická směs)
Kroky, jak to udělat
Smíchejte kuřecí vývar s rajčaty, limetkovou šťávou, jalapeno, zelenými chilli, koriandrem, zelenou cibulkou, mrkví a kukuřicí ve velké pánvi nebo nizozemské peci.
Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni 45 minut.
Nasekané kuře přidejte asi 5 minut před provedením. Chuť a koření s košer solí a čerstvě mletým černým pepřem.
Když je polévka téměř hotová, zahřejte asi 1 palec rostlinného oleje v hlubokém kastrolu na přibližně 360 ° F.
Vařte proužky tortilly v šaržích až do křupavosti - jen několik sekund pro každou dávku.
Každou misku polévky nakrájejte na tortillové proužky a strouhaným sýrem nebo podávejte na boku.
Značky receptů:
- polévka
- kuřecí tortilla polévka
- entrée
- Mexičan
