Lauri Patterson / Getty Images
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 15 minut
- Výnos: 8 pitas (8 porcí)
Tento skvělý jehněčí recept z americké jehněčí desky dělá fantastický pita sendvič. Udržujte kebab na šířce vašeho pita, takže můžete jednoduše zasunout špíz do sendviče.
Ingredience
- 1 libra / 450 g. vykostěné jehněčí stehno (nebo rameno nakrájené na kostičky 1 1/2 palce)
- 24 hroznových rajčat
- 24 (1 1/2-in.) Kousky cibule
- 4 stroužky česneku (mleté)
- 1 banda čerstvého oregana
- 2 lžíce citronové šťávy (1 citron, šťávy)
- 1/2 šálku / 120 ml extra panenského olivového oleje
- Dash košer sůl (nebo podle chuti)
- Čerstvá paprika čerstvě mletá (nebo podle chuti)
- 8 velkých pitas
- Pro omáčku Tzatziki:
- 3 šálky / 700 ml obyčejného jogurtu
- 2 lžíce citronové šťávy (1 citron, šťávy)
- 2 střední okurky (loupané, rozpůlené, naočkované a nakrájené na kosti)
- 1 polévková lžíce / 15 ml čerstvé máty (jemně nasekané)
- Dash košer sůl (nebo podle chuti)
- Čerstvá paprika čerstvě mletá (nebo podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Smíchejte česnek, oregáno, citronovou šťávu a olivový olej v malé misce.
Sezónní marináda s košerovou solí a čerstvě mletým černým pepřem.
Přidat jehněčí kostky; hodit na kabát.
Zakryjte a marinujte v lednici 4 až 6 hodin.
Vypouštění kostek masa; zahodit marinádu.
Jehněčí maso, rajčata a cibule navlékněte na špízy.
Grilujte na mírném ohni po dobu 12 až 15 minut nebo na požadovaný stupeň donibility; spolehlivý teploměr by měl registrovat 145 F / 65 C pro středně vzácné, 160 F / 70 C pro střední nebo 170 F / 75 C pro studnu.
Několikrát otočte kabobs kartáčováním marinádou.
Podáváme s teplým pita chlebem a omáčkou Tzatziki.
Pro omáčku Tzatziki
Vložte všechny ingredience do mísy a zkombinujte s vidličkou.
Chraňte po dobu nejméně 1 hodiny, aby se příchutě mohly oženit.
Značky receptů:
- Rajče
- večeře
- řecký
- cookout
