Shannon Miller / Getty Images
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 8 minut
- Cook: 12 minut
- Výtěžek: 3 tucty cookies (36 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 96 | Kalorie |
| 4g | Tlustý |
| 16g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 3 tucty cookies (36 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 96 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 5% |
| Nasycený tuk 2g | 11% |
| Cholesterol 13 mg | 4% |
| Sodík 80 mg | 3% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 16 g | 6% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Vápník 19 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto dýňové sušenky se skořicí glazurou jsou měkké kořeněné pochoutky ideální pro podzim. Užijte si tento bezlepkový cookie s poldenním šálkem čaje nebo je zabalte do obědových tašek na podzimní ošetření.
Ingredience
- 2 šálky bezlepkové univerzální mouky
- 1 lžička jedlé sody
- 1 1/2 čajové lžičky skořice
- 1/2 lžičky muškátového oříšku
- 1/4 lžička guarové gumy nebo xantanové gumy (pokud používáte směs obsahující xanthanovou nebo guarovou gumu, tuto složku přeskočte)
- 1/2 šálku másla (nesolené)
- 1 šálek hnědého cukru
- 1/4 šálku melasy
- 1 vejce
- 1 šálek konzervovaného dýňového pyré
- 1/3 šálku mléka
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- Složení glazury:
- 1 šálek cukrářského cukru
- 1 polévková lžíce mléka
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 1/4 lžičky vanilkového extraktu
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 37 ° F (190 ° C).
Řádky 2 velké pečící listy s pergamenovým papírem, silikonovými vložkami nebo lehce tukem.
Do středně mísné mísy kombinujte bezlepkovou mouku, jedlou sodu, skořici, muškátový oříšek a guarovou nebo xantanovou gumu (pokud vaše směs již neobsahuje gumu). Rozšlehejte, až se důkladně spojí.
V oddělené míchací misce smetanové máslo a cukr, dokud není lehký a nadýchaný. Přidejte melasu, vejce, dýňové pyré, mléko a vanilku. Porazte, dokud se nezmění.
Pomalu přidejte suché složky do vlhkých složek a míchejte, dokud se neomíchají.
Vložte sušenky do velkoryse zaoblených lžiček na připraveném plechu. Pečte asi 12 minut v předehřáté troubě.
Zatímco se pečou sušenky, připravte glazuru rozšleháním cukrářského cukru, mléka, skořice a vanilky ve střední misce do hladké a lesklé barvy.
Ochlazujte cookies 1 až 2 minuty. Lžíce nebo štětec glazura na cookies.
Tipy
- U větších sušenek položte těsto na připravený plech pomocí kulaté polévkové lžíce a pečte další 2 až 3 minuty nebo do doby, než budou soubory cookie hotové. Ujistěte se, že vaše pracovní povrchy, nádobí, pánve a nářadí jsou bez lepku. Před nákupem si vždy přečtěte štítky produktů. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit složení produktu. V případě pochybností nekupujte ani nepoužívejte produkt před kontaktováním výrobce za účelem ověření, že produkt neobsahuje lepek.
Varianty receptů
- Pokud nemáte skořici a muškátový oříšek, zkuste nahradit „koření z dýňového koláče“, což je sezónní směs koření, která obsahuje dvě koření (a další). Pokud máte čerstvé dýňové koláčky, můžete místo konzervy použít dýňové maso dýně. Ujistěte se, že jste odstranili všechna semena, dušili maso a vytvořili z něj hladký pyré. Pro tento recept budete potřebovat pouze jeden šálek, takže jej přidejte do jiných receptů. Karar nebo xanthanová guma se nachází v pekárnách, lepších obchodech s potravinami nebo online.
Značky receptů:
- cookies
- Svačina
- americký
- podzim
