Diana Rattray
- Celkem: 50 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 24 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 199 | Kalorie |
| 7g | Tlustý |
| 33 g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 24 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 199 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasycený tuk 4g | 19% |
| Cholesterol 53 mg | 18% |
| Sodík 149 mg | 6% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 33 g | 12% |
| Dietní vlákno 1g | 2% |
| Protein 2g | |
| Vápník 49 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento jednovrstvý jahodový dort je doplněn lahodnou polevou z jahodového smetanu pro pohádkový jarní nebo letní dezert. Jahody dodají polevě a dortu přirozenou růžovou barvu. Tento jednoduchý dort je perfektním dezertem pro rodinné jídlo nebo pro shromáždění.
Čerstvé jahody jsou v sezóně na konci jara a začátku léta. Pokud jste zvyklí na dovážené celoroční jahody v supermarketu - které se sbírají zeleně - budete odfouknut chutí zralých jahod. Hledejte je na zemědělském trhu nebo na farmě U-pick. Ještě lepší je, že můžete snadno pěstovat jahody v nádobách nebo na zahradě, a dokonce si vybrat léto nesoucí odrůdy, které mají ovoce po celé léto. Uvědomte si, že čerstvé zralé jahody se rychle kazí a plísní, takže nakupujte jen tolik, kolik jich můžete během následujících dvou dnů použít.
Ale další dobrou volbou pro pohodlí je nákup zmrazených jahod, zejména v tomto receptu, kde jsou spíše rozmačkané než použité celé nebo nakrájené na plátky. Před použitím bobule jednoduše nechte rozmrazit. Zmrazené bobule jsou často mnohem chutnější než čerstvé nealkoholické místní jahody.
Ingredience
- Pro dort:
- 1 šálek šťouchané jahody
- 2 1/2 šálky univerzální mouky (před měřením promíchejte)
- 1/2 lžičky soli
- 2 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/2 šálku másla (změkčené)
- 1 1/3 šálků cukru
- 2 velká vejce
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- Pro čokoládovou polevu s jahodovým krémem:
- 3 oz smetanový sýr (změkčený)
- 1 polévková lžíce másla (změkčené)
- Špetka soli
- 3 až 4 šálky práškového cukru
- 1/2 šálku šťouchané jahody (přebytečná šťáva vypuštěná)
Kroky, jak to udělat
Poznámka: Přestože existuje několik kroků k tomuto receptu, je tento recept na jahodový dort rozdělen do funkčních kategorií, aby vám pomohl lépe naplánovat přípravu a vaření.
Udělejte dort
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 375 ° F a namažte pekáčem o průměru 13 x 9 palců.
Kombinujte mouku, sůl a prášek do pečiva; dát stranou.
V míchací misce s elektrickým mixérem, smetanovým máslem a 1 1/3 šálků cukru až do lehkého a nadýchaného. Porazit ve vejcích, jeden po druhém, bít dobře po každém přidání. Přidejte vanilku a dobře promíchejte.
Pomalu porazte asi 1/3 moučné směsi do smetanové směsi s polovinou jahod. Porazte další 1/3 moučné směsi a zbývajících jahod. Smíchejte zbývající moukovou směs a bijte do hladka.
Rozetřete v pekáčku a pečte po dobu 25 až 30 minut, nebo dokud se dort lehce nedotkne prstem. Cool na stojanu.
Připravte polevu a ledový dort
Shromážděte ingredience.
Smažený smetanový sýr a máslo do hladka.
Porazte sůl, 3 šálky cukrářského cukru a jahody. Podle potřeby přidejte další cukrářský cukr, dokud není dostatečně hustý, aby se rozprostřel.
Koláč námrazu zamrzněte.
Skladujte dort v lednici až do doby podávání.
Podávejte a užívejte si.
Tipy
- Zbytkový dort uložte do chladničky. Kvůli polevě ze smetanového sýra by nemělo být při pokojové teplotě vynecháno. Můžete ji podávat s více nakrájenými jahodami na boku, pokud máte hodně bobulí a chcete si je užít, dokud jsou zralé. Pokud jste si koupili příliš mnoho čerstvých jahod, zmrazte je celé nebo nakrájené na plátky, abyste je mohli použít pro budoucí recepty.
Značky receptů:
- dort
- čerstvý jahodový dort
- dezert
- jižní
