Debbi Smirnoff / E + / Getty Images
- Celkem: 65 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 40 minut
- Výnos: 1 koláč (8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 381 | Kalorie |
| 12g | Tlustý |
| 67 g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 koláč (8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 381 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 12g | 16% |
| Nasycený tuk 6g | 28% |
| Cholesterol 19 mg | 6% |
| Sodík 535 mg | 23% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 67 g | 24% |
| Dietní vláknina 6g | 21% |
| Protein 4g | |
| Vápník 95 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept na francouzský jablečný koláč se streuselovou polevou je klasický. Manipulace se streuselem je mnohem snazší než s druhou vrchní kůrou, takže tento koláč je pro začátečníky jednoduchý, zejména pokud používáte spodní nebo spodní chlazenou nebo zmrazenou kůrku.
Tento koláč je také známý jako holandský jablečný koláč a díky němu se váš dům cítí neuvěřitelně zapečetěný.
V případě koláčové krustě si můžete zakoupit krabičkovou směs v krabici, připravit ji a vložit ji do koláčové pánve, nebo si můžete koupit zmrzlou skořápku. Nepoužívejte kůrku graham cracker; nezůstane to jablko. Není obtížné si vytvořit vlastní kůru a tento recept na horkou vodu a koláč na kůrku je snadné sledovat.
Vyzkoušejte tuto nízkokalorickou a zdravou verzi jablečného koláče.
Ingredience
- Pro koláč:
- 1 (9 palců) nepečená mouka z mouky
- 8 šálků jablek (tenké plátky a loupané)
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1/2 šálku granulovaného cukru
- 3 polévkové lžíce víceúčelové mouky
- 1/2 čajové lžičky skořice
- Pro Streusel Topping:
- 2/3 šálku univerzální mouky
- 1/2 šálku hnědého cukru
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 5 polévkových lžic studeného másla
Kroky, jak to udělat
Připravte koláč
Zahřejte troubu 425 F.
Vložte jablka do velké mísy; posypeme citronovou šťávou.
V malé misce smíchejte spolu granulovaný cukr, 3 polévkové lžíce mouky a 1/2 lžičky skořice, dokud se nezkombinují. Směs cukru posypeme směsí jablek a hodíme do kabátu.
Lžíce této směsi do nepečené 9-palcové koláčové kůry, hromadí jablka ve středu skořápky.
Vytvořte Streusel
Smíchejte 2/3 šálku mouky, hnědého cukru, 1/2 lžičky skořice a másla ve střední misce, dokud se nerozpadne. Tuto směs posypte jablka v krustě.
Pečte koláč při 425 ° C po dobu 12 minut.
Snižte teplotu trouby na 350 ° C a pečte 30 až 40 minut déle, nebo dokud jablka nejsou jemná, když jsou propíchnuta vidličkou a šťávy bublají uprostřed koláče.
Ochlaďte koláč na drátěném stojanu a nakrájejte ho na klíny.
Jak vybrat jablka k pečení
Když děláte koláč, vyberte nejlepší jablka pro pečení. Tyto odrůdy zahrnují Baldwin, Cortland, Granny Smith, Jonagold, Northern Spy a Winesap.
Chcete jablko, které se postaví na pečení a zachová si svůj tvar i po jeho vaření. Některá jablka se při zahřívání mění na kaši. To je skvělé pro jablkovou omáčku, ale ne pro koláč!
Chcete také rovnováhu jablka se sladkou a chutnou chutí.
Značky receptů:
- jablko
- dezert
- americký
- zpátky do školy
