michaelschott / Getty Images
Čokoláda je nezbytná v den svatého Valentýna (a na jakýkoli jiný den). Tak proč nečinit věci na sobě a udělat pár z těchto rychlých, snadných a chutných čokoládových receptů, které používají pět přísad nebo méně? Jen připomínka: v mých pěti recepturách na ingredience se nepočítá mouka, olej, voda, cukr, koření nebo kvasné ingredience.
Pokud chcete, můžete samozřejmě přidat další ingredience. Ale tyto recepty jsou opravdu perfektní tak, jak jsou. Když začínáte s tak úžasnou přísadou, nepotřebuje moc pomoci!
Pět ingrediencí čokoládové recepty
- Snadný čokoládový ledový koláč
Tento úžasný recept bez pečení je staromódní klasikou. Vše, co potřebujete, jsou nějaké čokoládové oplatky (najdete je v moučné uličce supermarketu) a některé šlehačky a moučkový cukr. Dekadentní čokoládový fondánový dort
Tento nádherný recept promění dvouvrstvý dort na jednu vrstvu z nejvíce neuvěřitelně hustého, bohatého fondánového koláče, jaký jste kdy ochutnali. Je zábavné dělat to a tak snadné. Kávový čokoládový fondue
Tento báječný recept je perfektním koncem každého jídla. Čokoládová fondue je speciální, ale natolik jednoduchá, aby byla vyrobena pro každý den. Snadno Tartufo
Pokud jste tento recept ještě nezkusili, udělejte to prosím! Jsou to malé kuličky vyrobené z čokoládové zmrzliny poseté třešněmi, svinuté do drcených sušenek, všechny zabalené do svůdnější čokolády. Yum.Special Kay Bars
Tento soubor cookie bez pečení byl oblíbený roky a roky. Existuje mnoho podobných receptů, ale tenhle je nejlepší. Čokoládová pěna bez pečení
Tento snadný koláč je showstopper. Mezi jeho ingredience patří smetanový sýr, kakaový prášek, těžká smetana a pečený koláč. Nejjasnější fondán na světě
Stačí pět ingrediencí a mikrovlnná trouba (oh, a pánve a lžíce) jsou vše, co potřebujete, abyste vytvořili báječný krémový fondán. Přemýšlejte o přidání dalších ingrediencí, jako jsou ořechy, nasekané bonbóny nebo různé druhy čokolády, abyste dosáhli nekonečných variací.
Když pracujete s čokoládou, je třeba dodržovat několik pravidel.
- Při tavení čokolády buďte opatrní s vodou. Trocha vody - z propláchnuté, ale ne sušené lžíce nebo z páry - může způsobit, že se čokoláda zmocní nebo zhoustne v nepoužitelnou hmotu. Pokud k tomu dojde, může to pomoci mírnému zkrácení tuku (NEJEMNÉ máslo nebo margarín, který obsahuje vodu). Dvojitý kotel je dobrý způsob, jak jej roztavit, ale pozor na páru; udržujte vodu ve spodní pánvi na nízkém varu, ne zuřivě vroucí. Mikrovlnná trouba je dobrým zařízením pro tavení čokolády, protože zabraňuje spálení. Během tavení budete muset míchat čokoládu, protože zjemní, ale neroztaví se, dokud se nerozmíchá. Pokud pracujete s velkými kousky čokolády, nasekejte je na menší kousky nožem šéfkuchaře; roztaví se rovnoměrněji a hladce. Pro snadný způsob temperování čokolády, aby zůstala pevná při pokojové teplotě, roztavte 3/4 čokolády v mikrovlnné troubě a míchejte, dokud nebude hladká. Poté přidejte zbývající 1/4 čokolády a míchejte neustále, dokud nebude hladká. To 'semena' čokolády, vytváří krystaly, které se vytvoří jako čokoláda se ochladí.
