Topic Images Inc. / Getty Images
- Celkem: 110 minut
- Příprava: 70 minut
- Cook: 40 minut
- Výtěžek: 4 porce
Jedná se o barevný, slavnostně vypadající dezert, který se snadno připravuje a používá čerstvé fíky v omáčce z brandy a sirupu. Snadno se připravuje v předstihu a odloží stranou, což dramaticky dokončí každou večeři.
Ingredience
- 20 fíků (přibližně 1 pinkový koš středně velkých fíků)
- 1 šálek granulovaného cukru
- 2 až 3 šálky vody
- 1/4 čajové lžičky skořice
- 1 polévková lžíce pomerančové kůry (chuť z 1 pomeranče)
- 2 unce brandy
- 1 unce suchého sherry
- Volitelné: 1/4 šálků opékaných mandlí
- Volitelné: šlehačka
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Opláchněte fíky a vložte do velkého hrnce.
Kombinujte cukr se 2 šálky (16 uncí) vody a cukr rozpusťte.
Do hrnce přidejte směs cukru a vody. V případě potřeby přidejte další vodu, abyste zakryli fíky. Zahřejte na středně až středně vysokou, dokud voda nezačne vařit. Snižte teplo. Nechte jej vařit, dokud se tekutina nezmění na hustý sirup, přibližně 20 až 30 minut. Vynětí půdy z produkce na vychladnutí.
Nastrouhejte oranžovou kůru.
Do malého hrnce umístěte mletou skořici, pomerančovou kůru, brandy a sherry. Teplo na nízké a pomalu přiveďte k varu. Míchejte, aby se dobře promíchalo, a poté odstraňte z tepla.
Fíky opatrně vyjměte z hrnce jeden po druhém, v případě potřeby pomocí kleští. Umístěte do velké otevřené misky nebo misky nebo na jednotlivé talíře. Rezervujte si sirup.
Nalijte brandy na fíky. Mrholení 4 až 6 servíruje lžíce sirupu přes fíky.
Nechte fíky vychladnout (mimo chladničku), marinujte v bazénu omáčky alespoň hodinu před podáváním.
Spropitné
- Doba přípravy zahrnuje 1 hodinu na marinování fíků v brandy a omáčce po vaření.
Značky receptů:
- Brandy
- dezert
- španělština
- podzim
