Getty Images // StockFood
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 25 minut
- Výtěžek: 6-8 porcí
Jedním z mých nejoblíbenějších jídel, která vyrůstala, byl hrnec mojí mámy z Plněné papriky. Strávili jsme nedělní odpoledne vydáváním zelených paprik, plněné každou směsí mletého hovězího masa a rýže, a pak přelité plněné papriky na okraj ve velkém hrnci s rajčatovou polévkou, dokud nezměkly.
Tato bezlepková polévka je dekonstruovanou verzí Plněné papriky. Zahrnuje všechny pikantní chutě plněné papriky, ale v jiné formě. Každá lžíce této polévky chutná jako kousnutí do plněné papriky, až na to, že není tak špinavá a připravená za polovinu času.
Místo plněné zelené papriky se libové mleté hovězí maso nebo krůta opečou v hrnci zjemněné cibule a česneku. Do hrnce se přidají bezlepková rajčatová polévka a hovězí vývar, načež následují nasekané zelené papriky, všechny ingredience se smíchají, dokud nezměknou a chutě se nespojí.
Místo libového mletého hovězího masa můžete místo toho použít chudou mletou krůtu. Mnoho polévek používá jako zahušťovadla ingredience na bázi pšenice, takže při nákupu krémové rajčatové polévky nebo obojí zkontrolujte štítky a ujistěte se, že neobsahují lepek (Pacific Foods je moje značka pro kvalitní, chutné polévky bez lepku)).
Mísu polévky ozdobte nastrouhaným parmazánem, pokud je to žádoucí, a podávejte s vydatným plátkem bezlepkového chleba.
Ingredience
- 1 šálek nevařené dlouhozrnné hnědé rýže
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 malá žlutá cibule (sekaná)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- Libové libové mleté hovězí maso (nebo alternativně libová mletá krůta)
- 2 krémová rajčatová polévka bez obsahu lepku bez lepku (používám verzi Pacific Foods)
- 4 šálky hovězí vývar bez lepku
- 2 středně zelené papriky (naočkované a nakrájené na kostičky)
- Volitelné: 1/2 šálku parmezánu (na ozdobu)
- Dash sůl (nebo podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Vařte dlouhozrnnou hnědou rýži podle pokynů na obalu. Dát stranou.
Během vaření rýže zahřejte extra panenský olivový olej ve středně velké nádobě na středně vysokou teplotu. Jakmile se olej třpytí, přidejte nakrájenou cibuli a vařte do průsvitnosti asi 3 minuty. Přidejte česnek a vařte do voňavých asi 1 minutu.
Do hrnce přidejte mletou krůtu a vařte maso dřevěnou lžící. Ochutnejte solí a pepřem.
Do hrnce přidejte rajčatovou polévku bez lepku a hovězí vývar bez lepku a míchejte, abyste je zkombinovali. Přiveďte polévku k mírnému varu a poté vařte na mírném ohni po dobu 10 minut.
Přidejte nakrájenou zelenou papriku a vařte dalších 5 minut.
Rozdělte polévku do 4–6 misek a poté požadované množství rýže. Pokud je to žádoucí, přelijte parmazánem. Podávejte okamžitě.
Připomenutí: Vždy se ujistěte, že vaše pracovní povrchy, nádobí, pánve a nářadí neobsahují lepek. Vždy si přečtěte štítky produktů - ne všechny značky jsou vytvořeny stejně. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit složení produktu. V případě pochybností nekupujte ani nepoužívejte produkt před kontaktováním výrobce za účelem ověření, že produkt neobsahuje lepek.
Značky receptů:
- Rýže
- příloha
- americký
- podzim
