Drbouz / E + / Getty Images
- Celkem: 110 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 90 minut
- Výnos: Slouží 4 až 6
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 513 | Kalorie |
| 37 g | Tlustý |
| 37 g | Sacharidy |
| 12g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 4 až 6 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 513 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 37 g | 47% |
| Nasycený tuk 5g | 26% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 42 mg | 2% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 37 g | 13% |
| Dietní vláknina 6g | 21% |
| Protein 12g | |
| Vápník 91 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Nenechte se zmást anglicky znějícím jménem - tato Fakes Soupa je asi tak autentická, jak to vypadá. Je to perfektní zimní polévka - výplň a oteplování - a je to základ řecké stravy.
Jako další bonus je padělaná polévka neuvěřitelně zdravá, plná vlákniny, vitamínů a železa - a čočka samozřejmě neobsahuje tuk. Je ideální pro vegany a vegetariány a během postní doby je to základ řecké stravy.
Ingredience
- 4 1/4 šálků vody
- 1 libra zralých rajčat (pyré)
- 2 bobkové listy
- 1 malá červená cibule (jemně nasekaná)
- 2 stroužky česneku (jemně nasekané)
- 1/2 libry malé čočky (opláchnuté)
- 1 šálek olivového oleje
- Pomlčka mořské soli
- Pomlčka čerstvě mletého pepře
- 1/4 šálku červeného vína ocet nebo podle chuti
Kroky, jak to udělat
Do hrnce s těžkým dnem přidejte vodu, rajčata, bobkové listy, cibuli a česnek.
Pomalu zahřejte na mírném ohni a poté přidejte čočku a olej.
Snižte teplo a duste částečně zakryté asi 1 až 1 1/2 hodiny nebo dokud nebude čočka měkká.
Vyjměte z tepla a vyjměte bobkové listy. Dochutíme solí a pepřem.
Zamíchejte ocet nebo podávejte na boku, možná se stranou křupavého chleba.
Tipy
- Celková doba vaření bude záviset na typu čočky, kterou používáte. Pokud chcete připravit tuto polévku bez rajčat, zvyšte vodu na 5 1/2 šálků. Pokud jste stiskli čas a necítíte se pohodlně nechat polévku Nechte se vařit hodinu nebo déle, když jste venku nebo se zabýváte jinými věcmi, můžete čočku namočit do vody až dvě hodiny před vařením. Poté můžete zkrátit dobu vaření na asi 20 až 35 minut, ale pokud zkrátíte čas, zakryjte banku.
Varianty receptů
- Jako u každé polévky, kuchaři jsou známí tím, že přidávají své vlastní doteky k padělkům . Někteří přidají nakrájené brambory nebo mrkev. Řekové rádi na tento pokrm zapečou rozpadaný sýr feta. V této polévce můžete použít čočku dle vašeho výběru, φακές σούπα v řečtině, výraznou fah-KESS SOO-pah, ale pokud chcete autentickou řeckou čočku polévka, použijte malou zeleno-hnědou čočku. Řekové nejsou o rajčatech v tomto receptu tak specifičtí - můžete to udělat s nimi nebo bez nich, ale do hotového výrobku přidají pěkný růžový ruměnec. Do polévky můžete přidat špetku řeckého oregana nebo rozmarýnu. spolu s bobkovými listy, ale pokud to děláte bez rajčat, nechte je venku.
Značky receptů:
- Čočka
- večeře
- řecký
- podzim
