Smrk / Teena Agnel
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 0 min
- Výtěžek: 27 porcí
Tento anglický vánoční punč je tradiční teplý nápoj, který je ideální pro sváteční oslavy. Snadno se vyrobí a směs rumu, červeného vína a čaje dle vašeho výběru je fantastická proti citrusovým plodům.
Na punč používejte svůj oblíbený tmavý rum a červené víno, protože téměř všichni budou v pořádku. Skutečné rozhodnutí je v čaji. Většina zelených a černých čajů by fungovala perfektně (Earl Gray je skvělý příklad). Oranžový čaj by byl také hezký.
K tomuto úderu se používají dvě metody. Jeden jednoduše zahřívá všechno dohromady a druhý zahrnuje malou showmanship. Pokud se rozhodnete zapálit oheň v pánvi plné rumu, postupujte opatrně. Rozhodně se nemusíte v blízkosti vánočního stromu!
U obou typů služeb se budete chtít ujistit, že vaše punčová mísa i sklenice jsou vhodné pro teplé nápoje. Většina těžkých skleněných misek bude fungovat, stejně jako nerezové mísy nebo třecí nádobí. Vyvarujte se akrylových misek, protože většina z nich nedokáže zvládnout teplo.
Ingredience
- 750 ml tmavý rum
- 750 ml láhev suchého červeného vína
- 3 šálky silného uvařeného čaje
- 2 šálky cukru
- 1/2 šálku pomerančové šťávy
- 1/2 šálku citronové šťávy
- 2 šálky sezónního ovoce (na ozdobu)
Kroky, jak to udělat
Anglický vánoční punč No-Flame
Shromážděte ingredience.
Smrk / Teena Agnel
Zahřívejte, ale nedovolte vařit, všechny ingredience v pánev nebo třecí misce.
Smrk / Teena Agnel
Dobře promíchejte, dokud se veškerý cukr nerozpustí.
Smrk / Teena Agnel
Zahřátou směs nalijte do tepelně odolné punčové mísy a přidejte sezónní ovoce, jako jsou pomerančové plátky a brusinky.
Smrk / Teena Agnel
Podávejte teplé.
Flamed English Christmas Punch
Teplo, ale nedovolte vařit, víno, čaj a citronové a pomerančové šťávy v pánvi nebo na třecí misce.
Smrk / Teena Agnel
Nalijte zahřátou směs do žáruvzdorné punčové mísy.
Smrk / Teena Agnel
Umístěte co nejvíce cukru do velké pánve a veškerý přebytečný cukr do děrovací misky.
Smrk / Teena Agnel
Nasyťte cukr v pánvi rumem.
Smrk / Teena Agnel
Zapalte rum a cukr v pánvi a nalijte je do misky, dokud stále hoříte.
Smrk / Teena Agnel
Dobře promíchejte a uhaste plameny.
Smrk / Teena Agnel
Nalijte zbytek rumu do rány.
Smrk / Teena Agnel
Dobře promíchejte a ujistěte se, že je cukr zcela rozpuštěn, a poté přidejte ovoce.
Smrk / Teena Agnel
Podávejte teplé.
Smrk / Teena Agnel
Jak silný je anglický vánoční punč?
To je důležitá otázka, protože sváteční punč je notoricky známý pro vytváření, řekněme, brýlí na kancelářích a dalších záležitostech.
Tmavý rum může být složitý, protože existuje řada over-proof rumů (ty jsou nejlepší pro planoucí). U tohoto scénáře provedeme srovnání.
- Pokud používáte tmavý rum 80-proof dark, jako je Goslings Black Seal, spolu s 10% ABV červeného vína, pak by punč byl kolem 19% ABV (38 proof).Pokud použijete celou láhev 151-proof dark rumu se stejným vínem, punč by byl mnohem silnější na 27 procent ABV (54 důkazů). Šťastné médium lze najít, pokud použijeme 1 šálek 151 důkazního rumu k získání skvělého plamene a použijeme 80-důkazový rum pro základnu punče. V tomto případě by úder měl být asi 21 procent ABV (důkaz 42).
Jak vidíte, rum, který si vyberete, bude mít významný rozdíl a možná budete chtít udělat nějaké rozumné rozhodnutí, pokud má Sam z účetnictví tendenci přejít přes palubu na prázdninové kanceláře. V žádném případě to není nejlehčí punč, který můžete smíchat.
Značky receptů:
- Víno
- vánoční punč
- koktejl
- britský
