Elaine Lemmová
Po kariéře šéfkuchaře a restauratérky se Elaine Lemmová z Britů zaměřila na psaní potravin. Má velkou vášeň pro všechna jídla, ale považuje se za odborníka na tradiční i moderní britskou kuchyni.
Kontaktujte Elaine na [email protected].
Zdůrazňuje
- 25 let jako autor potravin Autor autor čtyř knihČlen Cechu spisovatelů potravin
Zkušenosti
Elaine, původně vyškolená v umění a designu, změnila kariéru, zatímco žila ve Francii, aby sledovala její vášeň pro vaření. Navštěvovala kulinářskou školu v Paříži a pokračovala ve své mezinárodní kuchařské škole Cuisine Eclairée s pobočkami ve Francii, Itálii, Švédsku, Velké Británii a Spojených státech.
Sedm let jako redaktorka Food and Wine v časopise Yorkshire Life Magazine iniciovala a rozvíjela své každoroční ceny Food and Wine a vydávala první časopis věnovaný jídlu v kraji. Od té doby psala pro mnoho předních časopisů, včetně Waitrose Food Illustrated a Olive, a více než 20 let slouží kritice restaurace pro noviny Yorkshire Post.
Kromě toho sedí Elaine na panelu White Rose Awards - prestižní Yorkshire Tourism Awards, je spolupředsedou národního zemědělského obchodu a Deli Awards ve Velké Británii a je členem Guild of Food Writers. Často se také objevuje v celostátní televizi a rádiu včetně BBC, Channel 4 a BBC Radio 4.
Vzdělávání
Elaine trénovala v Ritz-Escoffier Ecole de Gastronomie v Paříži a Manoir aux Quat 'Saisons v Oxfordu pod renomovaným šéfkuchařem Raymondem Blancem. Její nejlepší a nejoblíbenější učitelkou však bude vždy její matka, která byla skvělým kuchařem.
Ocenění a publikace
Elaine je renomovaná britská potravinářka a byla zvolena za jednoho z 50 nejlepších potravinářských autorů ve Velké Británii. Je autorkou tří knih: „Velká kniha Yorkshire Pudding“, „Velká kniha Rhubarbu“ a „Velká kniha čaje“. V současné době píše čtvrtou knihu „Yorkshire, Jídlo, tváře, místa“, která má být vydána v roce 2020.
Odbornost: British Food, Klasicky vyškolený šéfkuchař Umístění: North Yorkshire Obchodní firma: Food WritingO smrku
Spruce, značka Dotdash, je nový druh domovských webových stránek nabízejících praktické tipy a inspiraci, které vám pomohou vytvořit nejlepší domov. Rodina značek Spruce, včetně smrku, smrků, smrkových mazlíčků a smrkových řemesel, oslovuje každý měsíc 30 milionů lidí.
Značky Dotdash již více než 20 let pomáhají lidem najít odpovědi, řešit problémy a nechat se inspirovat. Jsme jedním z 20 největších vydavatelů obsahu na internetu podle společnosti comScore, přední společnosti zabývající se měřením internetu, a každý měsíc oslovujeme více než 30% americké populace. Jen v loňském roce naše značky společně získaly více než 20 ocenění v oboru a naposledy byla společnost Dotdash jmenována nakladatelstvím roku Digiday, přední průmyslovou publikací.
