Hovězí a Bean Burritos. Diana Rattray
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 20 minut
- Výnos: Získá 6 porcí
Burritos jsou skvělé jídlo, když vám docházejí nápady na večeři nebo jsou nalisovány na čas: Rychle se scházejí, snadno se jí a často je to jídlo, které bude celá rodina milovat.
Tyto hovězí a fazolové burritos se snadno vyrábějí a jsou velmi chutné. Mleté hovězí maso se vaří spolu s cibulí, česnekem a kořením, pak se smíchá s fazolkami a smíchá se s omáčkou enchilada. Ozdobte drceným salátem, zakysanou smetanou, nakrájenými rajčaty nebo oblíbenou burritovou polevou.
Ingredience
- 1 libra libového mletého hovězího masa
- 1/2 šálky nakrájené cibule
- 1 stroužky česneku (mleté)
- 2 lžičky chili prášku
- 1 čajová lžička sušeného listu, rozpadající se oregano
- 1/2 lžičky kmínu
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky pepře
- 1 plechovka (16 uncí) sušené fazole
- 1 plechovka (10 oz) enchilada omáčka (dělená)
- 6 (8 palců) moučných tortil
- Ozdoba: drcený salát, nakrájené rajče, zakysaná smetana, drcený sýr, plátky zralých oliv, guacamole (jakékoli oblíbené polevy)
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 350 ° C / 180 ° C.
Ve velké pánvi na mírném ohni vařte mleté hovězí maso, cibuli a česnek, dokud maso není opečené a již růžové, za stálého míchání, aby se maso rozpadlo. Vypusťte dobře.
Vraťte se k teplu a přidejte chilli, oregano, kmín, sůl a pepř; vařte 10 minut. Přidejte sušené fazole a 1/2 šálku enchiladové omáčky. Důkladně zahřejte.
Zabalte moučné tortilly do fólie a vložte je do předehřáté trouby; zahřejte 10 minut. Lžičku asi 1/2 šálku mleté hovězí směsi na každou tortilu. Role pevně a místo švu dolů na servírovací talíř lemovaný strouhaným salátem.
Nalijte zbývající enchiladovou omáčku na tortilly. Ozdobte a podávejte s polevou.
Tipy
- Kromě toho, že jsou snadno vyrobitelná, tyto burrita také dobře zamrzají. Zabalte každé burrito do fólie a vložte je do mrazicího sáčku. Zmrazujte až 3 měsíce. Tento recept lze snadno zdvojnásobit, abyste se ujistili, že je máte vždy po ruce. Abyste ušetřili ještě více času, můžete místo jednotlivých koření použít předem zabalené koření taco. Pokuste se koupit sníženou odrůdu sodíku, protože sušené fazole a enchilada omáčka budou mít značné množství sodíku.
Varianty receptů
- Pokud chcete další teplo, můžete do směsi cibule a mletého hovězího masa přidat mírné chilli papričky nebo jalapeño. Můžete také nahradit salsu za omáčku enchilada. Pro recept s menším obsahem tuku vyměňte hovězí maso za mleté krůtí maso a nahraďte fazole fazolemi konzervovanými černými nebo ledvinami. Aby byl tento recept vegetariánský, použijte místo mletého masa plátky papriky a přidejte trochu španělské rýže, pokud potřebujete trochu víc.
Značky receptů:
- fazole
- entrée
- Mexičan
- zpátky do školy
