Snadný recept na pudink z tapioky (veganský a lepek)

Krok č. 1: V obchodě s potravinami si vyzvedněte „Tapioku osiva“

Jacob Snavely / Getty Images

Pro tento recept budete potřebovat

• 1/2 šálku SEED tapioka (k dispozici v pečicí uličce - viz foto) - slouží 2-3 lidem2 šálků vody1 / 3 až 1/2 lžičky. salt1 / 2 může kokosový mléčný sirup pro servírování (máme rádi javorový sirup, i když to není striktně thajské) Volitelné: 1 zralé mango, krájené (pro řezací pokyny viz odkaz níže) nebo jiné ovoce (tento dezert je stejně lahodná pláň)

Pokyny pro Mango naleznete v tom, jak připravit čerstvé mango.

Krok č. 2: Namočte tapioku po dobu 10 minut

Zakrytí tapioky vodou. D.Schmidt

Umístěte 1/2 šálku semen tapioky do květináče a přikryjte 1 šálek vody. Nechte vsáknout po dobu 15 až 20 minut (vyhněte se přílišnému namáčení, nebo tapioka nebude schopna udržet svůj kulovitý tvar).

Tapioka absorbuje hodně vody. Nalijte přebytečnou vodu a přidejte další 2 šálky vody plus 1/8 lžičky. sůl a místo hrnce na vysoké teplo. (Nebo, pokud dáváte přednost, můžete přenést do pomalého sporáku a takto vařit.)

Krok č. 3: Vařte tapioku po dobu 15 minut

Vaření Tapioky. D.Schmidt

Přiveďte tapioku k varu, poté snižte teplotu na střední a nízkou teplotu a za občasného míchání, aby se tapioka nepřilepila, pokračujte ve vaření 20 až 30 minut.

Po 15 minutách bude většina semen tapioky průsvitná (jak je znázorněno). Pokračujte ve vaření, dokud nebudou všechny průsvitné (dalších 5 až 10 minut). Odstraňte z tepla a nechte tapioku sedět na sporáku. Pokud byste raději podávali tapioku v teple (dobré pro zimu!), Je vaše tapioka připravena dát dohromady. Pokud dáváte přednost chladu (náš osobní oblíbený a skvělý pro léto!), Vložte hrnec do chladničky na několik hodin do chladu.

Krok č. 4: Dejte pudink Tapioda dohromady

Tapioka Mango pudink - Mmmm !. D.Schmidt

Chcete-li dát svůj pudink dohromady: Nabijte asi 1/4 šálku teplé vařené tapioky do jednotlivých misek. Mrholení přes 2 až 3 lžíce. sirup, pak přidejte kousky manga nebo jiné ovoce (pokud se používá) a doplňte velkorysým množstvím kokosového mléka (3 lžíce na 1/4 šálku na porci). Zamíchejte, nebo nechte bezstarostné. Tento dezert vypadá docela nepřipraveně, s sirupem a kokosovým mlékem právě zalila. Pak si každý člověk může promíchat své vlastní. Mohou také přidat více sirupu, pokud to chtějí sladší, nebo více kokosového mléka podle potřeby.

Tipy: K opětovnému ohřevu můžete použít mikrovlnnou troubu (není třeba zahřívat kokosové mléko), nebo jednoduše umístit tapioku do hrnce s trochou vody a míchat, dokud se nezahřeje.

Tapiokový pudink je veganský, bezlepkový a bez laktózy; jinými slovy, je to skvělé pro všechny diety a chutě! UŽÍVAT SI!